Соус из квашеного молока
- Общее время: 4 ч
- 8 порций
- Калорий: 69 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт соусов
- Классические соусы
Приятно удивит и украсит любое блюдо, попробуй! Рецепт соуса анчоада уже публиковали, он чем-то похож на Соус из квашеного молока.
Ингредиенты:
- Молоко - 500 г
- Чеснок - 2 зубч
- Аджика - по вкусу
- Кинза, кориандр - по вкусу
- Мята - 2 г
Как приготовить
-
Ахарцвы - квашеное (кислое) коровье, козье или буйволинное молоко - национальный напиток абхазов. Готовится оно очень быстро. В цельное кипяченое молоко, немного остуженное, добавляют закваску (на 1литр молока - 1 чайную ложку закваски), закрывают и через 3-4 часа напиток готов. Ахарцвы используют в еду как десерт, добавляя мед, а разбавляя водой, пьют в жару. В абхазской кухне много блюд готовится на основе квашеного (кислого) молока. А к молочным, крупяным и овощным блюдам делают Соус из квашеного молока (Ахарцвы сызбал). Этот кулинарный рецепт очень прост по составу, изготовлению и доступен по цене.
-
В квашеное (кислое) молоко кладут аджику - по вкусу, мелко нарезанную зелень кинзы и мяту, растолченный чеснок и все хорошенько перемешивают. Для ускорения процесса приготовления используйте блендер. Если вы не смогли найти в магазине квашеное (кислое) молоко, то можно приготовить его и в домашних условиях добавив к литру цельного молока чайную ложку кислой сметаны (вместо закваски).
Буду пробовать приготовить соус барбекю. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
соуса из квашеного молока приготовленный с любовью
Нежный сливочный соус с грибами прекрасно подойдет к картофелю, особенно запеченному....
25 мин
лук-шалот — 1 шт. • вино красное сухое — 100 мл • пюре черносмородиновое — 3 ст.л. • коньяк — 10 мл • соус демиглас — 35 г • соль — 1 щепотка • сахар — 1 щепотка • апельсин — 1 шт....
20 мин
Соевый соус — 200 мл • Чеснок — 5 зубчиков • Перец красный жгучий — 0,5 ч.л. • Кориандр семена — 3 ч.л. • Петрушка (или кинза) — 1 пучок • Перец черный молотый — 1 ч.л. • Сахар — 1...
20 мин
масло растительное • корень сельдерея — 1 шт. • морковь — 1 шт. • лук репчатый — 1 шт. • креветочные очистки • паста томатная — 1 ст.л. • вода • сливки — 300 мл • соль • коньяк...
45 мин
Комментарии к рецепту
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
Соус из квашеного молока просто вкусняшка!!!
Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
А на приготовление соуса из квашеного молока меня вдохновил рецепт соуса бигарад. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Хороший рецептик! :)
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное inna за прекрасный рецепт!
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Спасибо!
Очень замечательный рецепт соуса из квашеного молока.
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Прикольный рецепт
Inna — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)