Овощной бульон
- Общее время: 8 ч
- 6 порций
- Калорий: 88 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт бульона
- Суп с капустой
- Овощной суп
Очень полезная универсальная смесь из сушеных овощей. Сушить можно любые сезонные овощи. Смесь можно использовать для приготовления овощного бульона для супа или в качестве приправы для вторых блюд. Очень удобно насушить все овощи, которые есть в холодильнике, если вы собираетесь куда-то надолго уезжать. Рецепт овощного бульона с омлетом, овощами и имбирем уже публиковали, он чем-то похож на Овощной бульон.
Ингредиенты:
- капуста краснокочанная - 1 кочан
- перец болгарский желтый - 1 шт.
- перец болгарский - 1 шт.
- помидоры - 2 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- сельдерей корень - 1 шт.
- лук зеленый - 1 пучок
- укроп - 1 пучок
- петрушка - 1 пучок
- морковь - 2 шт.
Как приготовить
-
Помыть все овощи.
-
Сельдерей, морковь, лук, перец почистить.
-
Все овощи тонко нарезать, я воспользовалась теркой-шинковкой. Разложить по сетке.
-
Сушить при 50 С 10 часов.
-
Сушеные овощи.
-
Измельчить овощи в блендере.
-
Можно воспользоваться кофемолкой, но она молит в муку. А я хотела, чтобы смесь была неоднородной, с кусочками овощей. Смесь мне показалась слишком синей из-за капусты, поэтому я насушила еще половину кочана обычной капусты. В смесь также добавила базиликовую соль.
-
Хранить в банке с крышкой в темном сухом месте.
Буду пробовать приготовить бульон мясной. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Наваристый и насыщенный бульон из говядины - одна из лучших основ для супа....
120 мин
Красный бульон - главный секрет шеф-поваров. Без него не приготовить наваристого супа или ароматного соуса. Он должен быть концентрированным и застывать в желе как холодец....
2 ч 30 мин
бульон мясной 2 л • морковь вареная 1 шт. • зубок чеснока 1 шт. • зелень 1 пуч • соль по вкусу...
5 мин
Неотъемлемой частью большинства первых блюд является вкусный мясной бульон. Если в вашем кулинарном опыте еще не было такого рецепта, тогда обязательно стоит обратить на него внима...
120 мин
Комментарии к рецепту
Да овощной бульон так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
aryowro, спасибо!
А я делала овощной бульон строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Обязательно сделаю, спасибо!
Кто-нибудь готовил красный бульон по этому рецепту? понравилось?
Первый раз сделала сама овощной бульон.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Рецепт просто бомба!!!!
овощной бульон готовить просто и не долго!
Aryowro! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Отличный рецепт, спасибо огромное
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
Очень популярно все расписано. Спасибо.