Окрошка мясная сборная
- Общее время: 50 мин
- 8 порций
- Калорий: 380 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт окрошки
- Куриный суп
Рецепт окрошки уже публиковали, он чем-то похож на Окрошка мясная сборная.
Ингредиенты:
- соль - по вкусу
- огурцы небольшие - 3 шт.
- зеленый лук - 1 пучок
- белый квас - 1,5 л
- яйцо - 3 шт.
- укроп - 1 пучок
- сметана, по желанию - 100 г
- хрен или горчица - по вкусу
- ветчина - 100 г
- язык говяжий - 100 г
- куриная грудка - 100 г
Способ:
Варить
Как приготовить
-
Куриное филе положите в сотейник, залейте небольшим количеством подсоленной кипящей воды, доведите до кипения и готовьте на слабом огне 10 мин Снимите с огня и полностью остудите в бульоне, примерно 30 мин 2. Остывшее куриное филе, ветчину и язык нарежьте мелкими кубиками.
-
Огурцы очистите от кожуры и мелко нарежьте вместе с луком и укропом. Слегка посолите и разотрите деревянной толкушкой. 4. Яйца сварите вкрутую, 10 мин Растрескайте яйца ложкой и остудите под струей холодной воды. Очистите яйца, желток протрите через сито и разотрите с горчицей или хреном по вкусу. 5. Все подготовленные продукты разложите по тарелкам и залейте холодным квасом. Отдельно, для желающих, поставьте на стол холодную сметану.
На заметку
Совет гастронома Окрошку не готовят впрок. Все компоненты лучше собирать непосредственно перед подачей. И не забудьте поставить на стол свежетертый хрен и горчицу, дабы каждому можно было регулировать остроту окрошки на свой вкус.
Буду пробовать приготовить окрошку с редиской. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Этот рецепт предназначен для тех, кто ленится возиться с домашним квасом. Приготовить окрошку на закваске из минеральной воды и кефира - очень просто. Итак, готовим самое желанное блюдо...
40 мин
Моя свекровь частенько готовит окрошку на молоке. Вот и мужу она полюбилась. Я ее обычно делаю на простокваше. Другие ингредиенты - как в классическом рецепте окрошки: овощи, вареное...
30 мин
Иногда я готовлю окрошку с редькой. Этот корнеплод очень полезен, но, к сожалению, употребляем мы его нечасто. Редька защищает от вирусов и, чем она острее или горче, тем лучше борется...
30 мин
1 л хлебного кваса • 60 г зеленого лука • 2 клубня картофеля • 2 огурца • 2 яйца • 1 морковь • 1 свекла • 2 ст.л. сметаны • 1 ч.л. сахара • горчица • соль...
45 мин
Комментарии к рецепту
Я пошла делать как у вас!!!
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Сделала сегодня окрошку мясную сборную.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Вкусна
Очень вкусно!
Все как в рецепте Березовская.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Забрала в закладки окрошку сборную мясную с большой радостью!!!! Спасибо!!!!
АААААА как вкусно глядя на окрошку мясную сборную слюнки потекли ручьем!!:D