Окрошка овощная
- Общее время: 45 мин
- 8 порций
- Калорий: 50 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт окрошки
- Свекольный суп
- Овощной суп
Рецепт окрошки уже публиковали, он чем-то похож на Окрошка овощная.
Ингредиенты:
- 1 л хлебного кваса
- 60 г зеленого лука
- 2 клубня картофеля
- 2 огурца
- 2 яйца
- 1 морковь
- 1 свекла
- 2 ст.л. сметаны
- 1 ч.л. сахара
- горчица
- соль
Как приготовить
-
Сварить и остудить свеклу, картофель и морковь. Морковь, огурцы, свеклу нарезать на мелкие кубики, картофель измельчить на терке. Перья зеленого лука нашинковать и растереть с солью до мягкости и выделения сока.
-
У вареных яиц отделить желтки и растереть с горчицей, белки мелко покрошить. Перемешать лук, картофель, сметану и желтки, добавить овощи, огурцы, сахар, залить холодным квасом, дать чуть постоять.
-
Разлить окрошку овощную по тарелкам, добавить в каждую мелко нашинкованную зелень укропа. Вместо моркови и свеклы для приготовления блюда можно взять репу и цветную капусту.
Буду пробовать приготовить овощную окрошку. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Окрошка на домашнем квасе с хреном хорошо утолит и голод, и жажду. Идеальный суп для жаркого дня!...
30 мин
Этот рецепт не только для вегетерианцев и постящихся. Любой человек будет очарован этим сочетанием вкусов, обязательно приготовьте окрошку по этому рецепту....
60 мин
картофель • мясо • лук • огурцы • зелень • яйца • майонез • квас • соль...
1 ч
квас «Семейный секрет. Смородина-мята» - 1 л • черника - 100 г • яблоки - 2 шт. • груши - 1 шт. • мед жидкий - по вкусу • мята - 2 веточки...
10 мин
Комментарии к рецепту
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Привет!
Я не ем окрошку овощную!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Tedonder2005, окрошку овощную я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
Никогда не делала, попробую обязательно!
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
Спасибо за прекрасный рецепт! Я недавно полюбила окрошку овощную, до этого просто готовила бюджетную окрошку.
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить окрошку овощную…
Все, начну прямо сегодня!!!
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.