Легкий минестроне
- Общее время: 30 мин
- 4 порции
- Калорий: 82 ккал
- Европейская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт овощного супа
- Легкие рецепты
- Суп с фасолью
- Минестроне суп
Вкусный и ароматный суп с наваристым бульоном. Для разнообразия вкуса можно добавить рис или макароны. Рецепт минестроне со спаржей и артишоками уже публиковали, он чем-то похож на Легкий минестроне.
Ингредиенты:
- Стручковая фасоль 200 г
- Морковь 1 шт.
- Сладкий перец 1 шт.
- Зеленый горошек консервированный 200 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Помидоры 2 ч.л.
Как приготовить
-
Все овощи промыть и мелко нарезать. Помидор надрезать, положить в кипяток на 30 секунд и снять кожицу, затем нарезать.
-
В кастрюле разогреть оливковое масло, обжарить лук до мягкости и добавить стручковую фасоль, перец и морковь. Все перемешать и обжаривать 5-7 минут, затем налить 1 л воды и довести до кипения. Варить на медленном огне 10 минут.
-
Добавить зеленый горошек, томаты и 1 кубик MAGGI БУЛЬОНА ЗОЛОТОЙ С КУРИЦЕЙ, варить на медленном огне 5 минут.
Буду пробовать приготовить минестроне по-генуэзски. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Лук 1 головка • Сельдерей 3 стебля • Сладкий перец 2 шт. • Базилик 1 пучок • Помидоры 1 шт. • Морковь 2 шт. • Чеснок 3 зубчика • Кабачки 1 шт. • Томатный сок 0,6 л • Оливковое масло...
1 ч
бульон овощной 1,5 л • картофель очищенный 60 г • фасоль стручковая- 30 г • спаржа свежая 30 г • морковь очищенная 40 г • лук репчатый очищенный 20 г • лук красный 20 г • чеснок 10...
30 мин
бекон - 10 шт. • куриные грудки - 2 шт. • морковь - 2 • репа - 1 шт. • фасоль белая - 1 банка • чеснок - 3 шт. • бульон - 1 л • оливковое масло - по вкусу • тимьян - по вкусу...
1 ч
Комментарии к рецепту
А я готовила легкий минестроне уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, igumnova_96!!!
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Сижу сейчас, доедаю легкий минестроне.
Очень вкусно, мне понравилось.
Спасибочки за вкусняшку
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать легкий минестроне по этому рецепту.
Может попробуешь как нибудь http://cookierookie.ru/supy/ovoschnoi-sup/ovoschnoi-sup-minestrone?
Изумительно вкусно…
Легкий минестроне — просто СУПЕР!!!
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Igumnova_96, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается легкий минестроне!!!
Буду делать 3-й раз!
Хороший рецептик! :)