Сборная солянка на говяжьем бульоне
- Общее время: 50 мин
- 6 порций
- Калорий: 96 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт солянки
- Суп из говядины
Рецепт солянки сборной мясной уже публиковали, он чем-то похож на Сборная солянка на говяжьем бульоне.
Ингредиенты:
- окорок говяжий — 300 г
- говядина на кости — 500 г
- вода — 2000 мл
- морковь — 1 шт.
- лук репчатый — 5 шт.
- рыжики — 20 г
- лимон — 1 шт.
- масло растительное — 45 мл
- масло сливочное — 50 г
- корень сельдерея — 70 г
- сахар — 13 г
- паста томатная — 50 г
- оливки
- маслины
- каперсы
- черемша
- лавровый лист
- душистый перец горошек
- тимьян
- соль
Как приготовить
-
Помещаем говяжью косточку в кастрюлю с горячей водой. Добавляем нарезанное кубиком мясо. Подпекаем морковь и репчатый лук на плите. Добавляем в бульон. Посолим.
-
2. Нарезаем черемшу. Помещаем в сотейник с добавлением растительного масла. Заливаем водой. Тушим в течение 20 минут. Добавляем в бульон фрагмент корня сельдерея, лавровый лист и душистый перец.
-
3. Обжариваем нарезанный репчатый лук на смеси растительного и сливочного масел. Добавляем нарезанный кубиком сельдерей, томатную пасту, сахар и черемшу. Готовим на среднем огне 40 минут.
-
4. Удаляем из бульона косточку, морковь и лук. Добавляем смесь с черемшой, каперсы, маслины, оливки и нарезанные соленые грибы. Подогреваем на среднем огне.
-
5. Наливаем солянку в тарелку. Украшаем филе лимона и тимьяном. Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить солянку сборную мясную с колбасой. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
сборной солянки на говяжьем бульоне приготовленный с любовью
Всем, кто любит этот острый, пряный суп, советую приготовить сборную рыбную солянку. Чем больше сортов рыбы, тем вкуснее! Крабовые палочки от Vici прекрасно дополняют солянку, придают...
1 ч
Солянка - традиционное русское блюдо с кисло-остро-соленым вкусом. Издревне солянка считалась трактирное едой. И называлась она раньше не солянка а именно сборная селянка значилась...
1 ч 15 мин
Настоящий домашний суп, который всегда съедаешь с огромным аппетитом, это сборная солянка. Используя три вида колбасных изделий, а также разные овощи, я достигаю максимально "вкусного"...
120 мин
Комментарии к рецепту
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Спасибо за отличные рецепты!!!
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
А я рискнула приготовить http://cookierookie.ru/supy/solyanka/sbornaya-myasnaya-solyanka-v-multivarke для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик сборной солянки на говяжьем бульоне!
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Приготовила сборную солянку на говяжьем бульоне по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Отличный рецепт:)
Обожаю сборную солянку на говяжьем бульоне