Солянка с говяжьим сердцем и охотничьими колбасками
- Общее время: 2 ч 10 мин
- 1 порция
- Калорий: 309 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт солянки
- Быстрый суп
Рецепт из "Гастронома". Слышала, что Машенька (LAPSHA (МАРИЯ) собирает 100 рецептов супов. Мне как раз недавно попался рецепт вот такой вкусной солянки. Надеюсь понравится. Рецепт солянки уже публиковали, он чем-то похож на Солянка с говяжьим сердцем и охотничьими колбасками.
Ингредиенты:
- грудинка - 1 кг
- говяжье сердце - 500 г
- бекон - 100 г
- морковь - 1
- огурцы - 4 шт.
- масло топленое - 1 ст.л.
- томатная паста - 1 ст.л.
- соль - 1 щепотка
- лимоны - 1 долька
- перец черный - 1 щепотка
- зелень - по вкусу
- маслины - по вкусу
- сметана - по вкусу
Как приготовить
-
Положить в глубокую кастрюлю грудинку на косточке. Довести до кипения, снять всю пену. Очистить лук, морковь, порезать и положить в кастрюлю вместе с мясом. Варить при минимальном кипении 1,5 часа.
-
Процедить бульон, снять мясо с косточек, нарезать небольшими кусочками. Охотничьи колбаски нарезать кружками толщиной 1-1,5 см.
-
Мелкими кубиками нарезать бекон. Положить в глубокую сковороду с толстым дном, вытопить жир, добавить лук, обжаривать на небольшом огне примерно 10 минут. У сердца удалить все сосуды и прожилки, нарезать кубиками, добавить в сковороду с луком, увеличить огонь до сильного, обжаривать, все время помешивая, до румяной корочки со всех сторон.
-
Положить содержимое сковороды в кипящий бульон. Варить на минимальном огне 30 минут.
-
Мелко нарезать огурцы, растопить в сковороде топленое масло, положить колбаски, на сильном огне быстро прогреть их и добавить огурцы, рассол и томатную пасту.
-
Довести до кипения, выложить содержимое сковороды в солянку. Посолить, поперчить. Томить под крышкой еще 15 минут. Подавать солянку горячей со сметаной, лимоном, маслинами и рубленной петрушкой.
Буду пробовать приготовить солянку по-сибирски. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Настоящий домашний суп, который всегда съедаешь с огромным аппетитом, это сборная солянка. Используя три вида колбасных изделий, а также разные овощи, я достигаю максимально "вкусного"...
120 мин
Здесь я покажу, как приготовить солянку тушеную. Это полезное и легкое, но довольно сытное овощное блюдо, которое подойдет для вегетарианского питания. Также его можно разнообразить...
300 мин
Говядина 700г • Морковь 150г • Лук 150г • Огурцы маринованные • Кетчуп 5ст.л. • Перец...
40 мин
И опять я с рыбным рецептом! На этот раз хочу предложить рецепт рыбной солянки, приготовленной в духовке в горшочках. Как известно это блюдо готовят и как первое (в виде супа) и как...
120 мин
Комментарии к рецепту
Как вкусно! Приходится считать калории...
Спасибо за угощение, буду пробовать
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
Довольна солянкой тушеной. Обязательно попробуйте.
Какой замечательный рецепт солянки с говяжьим сердцем и охотничьими колбасками - яркий, красочный и аппетитный!
Просто божественный вкус!
Валитова, спасибо вам огромное!!!
солянка с говяжьим сердцем и охотничьими колбасками супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Валитова, умничка!
Какой аппетитный рецептик солянки с говяжьим сердцем и охотничьими колбасками сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
Вкусно
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с солянкой с говяжьим сердцем и охотничьими колбасками много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.