Солянка с курицей и колбасой

Рецепт солянки с курицей и колбасой
  • Общее время: 40 мин
  • 10 порций
  • Калорий: 389 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Я отношусь к тем людям, которые могут месяц обойтись без первых блюд, но как только вспомню о солянке (первое блюдо) непременно хочу ее отведать, а соответственно приготовить. Рецепт солянки с мясом и колбасой уже публиковали, он чем-то похож на Солянка с курицей и колбасой.

Ингредиенты:

  • Копчености — 400 г (колбаса, балык и т.д)
  • Куриное филе — 400 г
  • Соленые огурцы — 4 шт.
  • Репчатый лук — 2 шт.
  • Растительное масло — 50 мл
  • Томатная паста — 2-3 ст.л.
  • Вода — 3 л
  • Маслины или оливки — По вкусу
  • Сметана — По вкусу
  • Сахар, соль, специи — По вкусу

Повод:

На обед, На ужин

Как приготовить

  1. Репчатый лук необходимо очистить и нарезать кубиком.

  2. Разного вида колбасные копченые изделия нарезаем соломкой.

    солянка с курицей и колбасой
  3. Куриное филе поместите в кастрюлю. Залейте водой и поставьте вариться. У меня кастрюля в 3 литра. Пока мясо варится, очистите соленые огурцы от шкурки и натрите их на крупной терке.

    солянка с курицей и колбасой
  4. На растительном масле обжарьте лук.

    солянка с курицей и колбасой
  5. К едва подрумянившемуся луку добавьте натертые огурчики.

    солянка с курицей и колбасой
  6. В сковороду влейте немного бульона из кастрюли (2-3 половника), на медленном огне тушите огурцы в сковороде, пока жидкость не уварится. Готовое мясо извлеките из бульона. Слегка остудите и нарежьте на небольшие кусочки.

    солянка с курицей и колбасой
  7. Когда в сковороде выкипит вся жидкость, добавьте в сковороду нарезанное мясо и колбасные изделия. Перемешайте и около 3 минут обжаривайте их на небольшом огне.

    солянка с курицей и колбасой
  8. Добавьте томатную пасту и немного воды (1 стакан). Тушите все вместе 5-7 минут.

    солянка с курицей и колбасой
  9. Полученную массу переложите в горячий бульон. Включите огонь под кастрюлей. Варите 20 минут. Добавьте соль, сахар и специи по вкусу. Разлейте готовую солянку по тарелочкам и подайте к столу. Дополнительно в каждую тарелку добавьте сметану и оливки.

    солянка с курицей и колбасой

На заметку

Солянка (первое блюдо) не готовится с картофелем, но мне кажется блюдо слишком жирным и неполным, если там нет картошки и слишком много копченого мяса. Поэтому, чтобы снять тяжесть такого блюда, я кладу картофель. Если вы придерживаетесь такого же мнения, то в кипящий бульон бросьте нарезанную кубиками картошку (около 4-5 шт). После добавьте нашу томатную зажарку и дальше по рецепту, как приготовить солянку с курицей и колбасой.

Буду пробовать приготовить солянку сборную мясную с колбасой. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

солянки с курицей и колбасой приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Алиса Антропова
Алиса Антропова

Просто фантастика!!!
наконец солянку с курицей и колбасой приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, yana72!!!
осталось купить продукты и вперед!!!

marianna
marianna

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

nevdasheva_75
nevdasheva_75

Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала солянку с курицей и колбасой для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!

alla87
alla87

Yana72, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!

Софья Федулова
Софья Федулова

Вчера сделала cookierookie.ru/supy/solyanka/sup-solyanka-s-kolbasoi. А сегодня приготовлю солянку с курицей и колбасой.

inedede
inedede

Спасибо за удивительные рецепты!

Хрусталева Инга
Хрусталева Инга

Yana72, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!

Диетическая солянка пошагово

Солянок бывает много и разных. Предлагаю вариант овощной солянки, без мясных компонентов. Благодаря этому она становится совершенно безопасной для вашей диеты....

60 мин

Солянка с капустой с фото

Комбинация нескольких рецептов солянки!...

1 ч

Рецепт мясной солянки

Говядина 700г • Морковь 150г • Лук 150г • Огурцы маринованные • Кетчуп 5ст.л. • Перец...

40 мин

Как приготовить солянку

Может я не права и это нельзя называть солянкой, но я привыкла так с детства. Про суп-солянку я узнала лишь в подростковом возрасте. Да и в детском саде/школе подобное блюдо тоже так...

50 мин