Холодный томатный суп-пюре сальморехо

Рецепт холодного томатного супа-пюре сальморехо

Сальморехо холодный суп-пюре из томатов и хлеба, родом из андалусской Кордовы, что в Испании. Сальморехо в чем-то схож с гаспачо, но гаспачо известен всему миру, а о существовании сальморехо знают по большей части испанцы. Разница сальморехо с гаспачо в том, что последний - гораздо менее густой и более диетический. Сальморехо хранит же в себе крестьянский дух!

У меня супчик вышел на славу! Вкусный, ароматный, яркий, освежающий и сытный в тоже время! Таким супом можно легко накормить даже мужчину! В общем по-летнему! Идеальный рецепт для жаркого лета! Рецепт картофельного супа-пюре уже публиковали, он чем-то похож на Холодный томатный суп-пюре Сальморехо.

Ингредиенты:

  • помидоры свежие 1 кг
  • батон пшеничный 0.5 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • чеснок 3 зуб
  • масло растительное или оливковое 1 ст.л.
  • уксус винный белый 1 ст.л.
  • яйца отварные 3 шт.
  • хамон 250 г
  • соль и перец по вкусу
  • зелень для оформления по вкусу
  • лед по вкусу

Повод:

Обед, Ужин, Семейный праздник

Как приготовить

  1. Небольшую луковичку очистить, вымыть и нарезать небольшими кусочками.

  2. Зубчик чеснока очистить, вымыть, нарезать пластинками.

    холодный томатный суп-пюре сальморехо
  3. Черствый белый хлеб нарезать кубиками.

    холодный томатный суп-пюре сальморехо
  4. В чашу блендера сложить лук, чеснок, хлеб. Добавить растительное масло, винный или яблочный уксус, пару кубиков льда по желанию. Залить томатным соком или измельченными в пюре помидорами без кожицы. Все хорошо взбить в однородную массу.

    холодный томатный суп-пюре сальморехо
  5. Хамон или хорошую варено-копченую колбасу порезать небольшими кубиками.

    холодный томатный суп-пюре сальморехо
  6. Вареные охлажденные яйца разрезать на четыре части.

    холодный томатный суп-пюре сальморехо
  7. В тарелки разлить томатное пюре. Сверху выложить горсть измельченного хамона или колбасы. Украсить дольками яиц и листочками зелени. Приятного аппетита!

    холодный томатный суп-пюре сальморехо

Буду пробовать приготовить томатный суп-пюре. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
tengurori
tengurori

Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит холодный томатный суп-пюре сальморехо.

atind
atind

Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))

Канивец Арина
Канивец Арина

Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!

rutse1974
rutse1974

Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!

dariya88
dariya88

Катарина, умничка!
Какой аппетитный рецептик холодного томатного супа-пюре сальморехо сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

sorsier
sorsier

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

Рокоссовская Лиля
Рокоссовская Лиля

Попробовала приготовить холодный томатный суп-пюре сальморехо.
Супер!!!
Спасибо Катарина!
Вы профи!

Вострецова Люба
Вострецова Люба

Вот еще интересный вариант рецепта супа пюре из курицы.

nuredi
nuredi

Сейчас буду готовить это чудо:)

Суп пюре из курицы пошагово

Перед вами рецепт вкусного и питательного супа пюре из курицы, который обладает приятной густой консистенцией. Вы не устоите перед его ароматом и насыщенным вкусом овощей и мяса....

60 мин

Суп-пюре из свеклы с фото

Кто не постится, обязательно приготовьте такой суп-пюре из свеклы, не пожалеете! Необыкновенно полезный, вкусный, нежный и легкий суп! Готовится очень просто и быстро из повседневных...

5 мин

Рецепт куриного супа-пюре

Хотелось бы рассказать вам, как приготовить куриный суп-пюре по оригинальному рецепту. Супчик получается очень нежным и сытным. Он прекрасно сможет разнообразить ваш привычный раци...

60 мин

Как приготовить суп-пюре

Мало тек, кто на сегодняшний день не пробовал супов. А если вам надоели привычные щи и борщи, то что же делать? Сегодня я расскажу вам, как приготовить суп-пюре быстро и без хлопот...

25 мин