Суп-пюре из белой фасоли

Рецепт супа-пюре из белой фасоли

Все предельно просто и быстро. Суп получается с нежной кремовой текстурой, ароматный и весьма сытный! Бекон можно заменить на отварное куриное мясо, нарезав его кубиками. Сухарики я подсушивала в духовке чуть присолив их. Если убрать из ингредиентов сливки, бекон или куриное мясо, суп будет незаменим в пост! Рецепт супа-пюре из белой фасоли с розмарином уже публиковали, он чем-то похож на Суп-пюре из белой фасоли.

Ингредиенты:

  • бекон - 4 пласта
  • фасоль белая - 1 стак.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • сухари - 10 шт.
  • зелень рубленая - 1 ст.л.
  • чеснок - 3 зубчика
  • розмарин - 1 веточка
  • лавровый лист - 1 шт.
  • сливки 10-20% - 50 мл
  • оливковое масло - по вкусу
  • перец - по вкусу
  • соль - по вкусу

Как приготовить

  1. Для этого супа лучше всего брать белую фасоль, цвет будет таким же нежным, как и консистенция. Замочить ее на ночь в большом количестве воды. Утром воду слить, положить разбухшую фасоль в кастрюлю, добавить воду, лавровый лист и свежую веточку розмарина (у меня был сухой). Поставить кастрюлю на огонь и варить до готовности фасоли.

  2. Тем временем, порезать луковицу полукольцами, чеснок измельчить и поджарить до прозрачности на оливковом масле.

    суп-пюре из белой фасоли
  3. Готовый лук добавить к фасоли, посолить, поперчить и проварить еще минут 10-15.

    суп-пюре из белой фасоли
  4. После того, как фасоль с луком сварятся, переложить их вместе с небольшим количеством жидкости в другую посуду. Удалить веточку розмарина и лавровый лист. Измельчите при помощи блендера.

    суп-пюре из белой фасоли
  5. Влить в получившееся пюре сливки, а остальную густоту скорректировать оставшимся бульоном!

    суп-пюре из белой фасоли
  6. При подаче посыпать зеленью, сухариками и поджаренным беконом или кусочками отварного куриного мяса. Приятного аппетита!

    суп-пюре из белой фасоли

Буду пробовать приготовить куриный суп-пюре. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
istee
istee

Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!

Разумова Кира
Разумова Кира

Оооочень вкусно получилось

gordeichuk_97
gordeichuk_97

Это очень - очень вкусный рецепт!

Таша Муравьёва
Таша Муравьёва

Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог

kristyusha
kristyusha

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.

Лесная Надя
Лесная Надя

Нашла в закладках рецепт cookierookie.ru/supy/sup-pyure/morkovny-sup-pyure - обязательно надо попробовать.

ulya70
ulya70

Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, суп-пюре из белой фасоли сказка!

Тыквенный суп-пюре пошагово

тыква 0.5 кг • картофель 0.5 кг • фарш говяжий 250 г • перец сладкий желтый 0.5 шт. • перец сладкий красный 0.5 шт. • лук репчатый 1 шт. • специи 1 ч.л. • соль 1 ч.л....

1 ч

Суп-пюре из свеклы с фото

Кто не постится, обязательно приготовьте такой суп-пюре из свеклы, не пожалеете! Необыкновенно полезный, вкусный, нежный и легкий суп! Готовится очень просто и быстро из повседневных...

5 мин

Рецепт супа-пюре постного

Вкусный и сытный, ароматный и питательный постный суп-пюре вы легко приготовите с помощью этого рецепта. Кроме вышеперечисленных достоинств, супчик еще весьма бюджетный и готовится...

50 мин

Как приготовить суп-пюре

Мало тек, кто на сегодняшний день не пробовал супов. А если вам надоели привычные щи и борщи, то что же делать? Сегодня я расскажу вам, как приготовить суп-пюре быстро и без хлопот...

25 мин