Суп-пюре из белой фасоли с розмарином
- Время подготовки: 10 мин
- Общее время: 8 ч 10 мин
- 5 порций
- Калорий: 108 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт супа-пюре
- Фасолевый суп
У меня все любят этот суп - от мала до велика. Он постный, очень простой, и полезный. Единственное - обязательно нужна веточка свежего розмарина. У меня с этим нет проблем - растет круглый год под окном (американский северо-запад). С сухим не пробовала никогда. К супу делаю быстрые булочки без дрожжей (есть в моих рецептах). Иногда добавляю нарезанной ветчины. Рецепт супа-пюре из овощей уже публиковали, он чем-то похож на Суп-пюре из белой фасоли с розмарином.
Ингредиенты:
- 2 стак. белой фасоли
- 2 луковицы
- 2 ст.л. оливкового масла
- 2 зубчика чеснока
- веточка свежего розмарина (7-8 см)
- 5 стак. воды или бульона
- лавровый лист
- 1 ч.л. соли (или по вкусу)
- 0.5 ч.л. молотого перца (лучше светлого)
Как приготовить
-
Фасоль замочить на 6 часов или на ночь. Слить воду.
-
Залить фасоль водой или бульоном, добавить лавровый лист и розмарин, довести до кипения, убавить огонь и продолжать варить.
-
В это время нарезать лук и чеснок и припустить в оливковом масле до прозрачности, на небольшом огне, около 5 минут. Добавить в суп.
-
Варить до размягчения фасоли, 30-40 минут. Вынуть лавровый лист и розмарин (ничего, если несколько иголочек останется в супе). И провернуть все погружным блендером (или в стационарном по частям), до пюреобразной консистенции. Вернуть в кастрюлю, посолить, поперчить по вкусу. Можно еще немного разбавить до нужной консистенции, если густо.
На заметку
Удобно делать в мультиварке. Фасоль замачиваю прямо в ней, варю затем в режиме Тушения час. Правда, блендером в ней лучше не водить, чтобы кастрюльку не испортить.
Буду пробовать приготовить картофельный суп-пюре. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Перед вами рецепт вкусного и питательного супа пюре из курицы, который обладает приятной густой консистенцией. Вы не устоите перед его ароматом и насыщенным вкусом овощей и мяса....
60 мин
Суп легкий в приготовлении и в усвоении. Тем кто строго соблюдает диету, этот суп должен особенно понравиться, т. к. в нем нет ничего кроме помидоров и специй. А если исключить и то...
1 ч 20 мин
"Я его слепила из того, что было" - пропела я во время подачи супа-пюре к столу. Идея супа на основе свеклы родилась во время приготовления второго блюда на обед, в составе которого...
35 мин
Мало тек, кто на сегодняшний день не пробовал супов. А если вам надоели привычные щи и борщи, то что же делать? Сегодня я расскажу вам, как приготовить суп-пюре быстро и без хлопот...
25 мин
Комментарии к рецепту
ОЛЯ!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
Я еще не делал суп-пюре из белой фасоли с розмарином, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Замечательный рецепт! В моей семье любят суп-пюре из белой фасоли с розмарином
Спасибо за прекрасную идею
Можно еще добавить cookierookie.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-iz-kuritsy. Интересный рецепт.
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог