Суп-пюре из фасоли с беконом и черносливом
- Общее время: 1 ч 20 мин
- 4 порции
- Калорий: 346 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт супа-пюре
- Фасолевый суп
В этом году мы с сыном посетили Стамбул. Запомнились прекрасные мечети, синий Босфор, восточный базар с его буйством красок, и необычная, но очень вкусная еда. Из поездки, на память, мы привезли изделия народного творчества и рецепты. Такой суп мы ели в небольшом ресторанчике, правда суп был из чечевицы. Но, когда увидела подобный рецепт с фасолью, мне захотелось опробовать и его. Суп получился очень нежный и пикантный. Рецепт супа-пюре из белой фасоли с розмарином уже публиковали, он чем-то похож на Суп-пюре из фасоли с беконом и черносливом.
Ингредиенты:
- мясной бульон - 1000 мл
- бекон - 70 г
- лук красный - 100 г
- морковь - 70 г
- чернослив - 40 г
- приправа 4 перца - 1 г
- соль - 3 г
- растительное масло - 1 ст.л.
- питы - 1 шт.
- фасоль красная - 200 г
Как приготовить
-
Фасоль замочить, перед готовкой воду слить, промыть и варить после закипания 20 минут, откинуть фасоль на дуршлаг.
-
Морковь натереть на крупной терке. Лук, чернослив и бекон мелко нарубить.
-
Обжарить бекон на растительном масле. Добавить лук, морковь, чернослив, специи. Все вместе перемешать и убавить огонь.
-
Добавить фасоль. Влить мясной бульон, посолить и довести до кипения. Переложить в кастрюлю с толстым дном, убавить огонь и протушить около часа. Отдельно обжарить четыре листика бекона до хрустящей корочки.
-
Готовый суп пюрировать блендером, еще раз прокипятить перед подачей. Подавать, украсив кусочком жареного бекона и зеленью. Не забудьте поставить на стол питу или другие хлебные лепешки, как это делают в Турции.
Буду пробовать приготовить суп-пюре из лисичек с беконом и пореем. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
тыква 1000 г • лук (репчатый) 1 шт. • морковь 1 шт. • сливки молочные 200 мл • бульон (овощной) 300 мл • соль 1 по вкусу • перец черный 1 по вкусу • масло сливочное 50 г...
20 мин
Любители этих вкусных фруктов чего только не готовят из них: запекают, варят, используют как основу или начинку для пирогов. А пробовали ли вы суп из яблок? Тем, кто сидит на диете,...
20 мин
Вкусный и сытный, ароматный и питательный постный суп-пюре вы легко приготовите с помощью этого рецепта. Кроме вышеперечисленных достоинств, супчик еще весьма бюджетный и готовится...
50 мин
Мало тек, кто на сегодняшний день не пробовал супов. А если вам надоели привычные щи и борщи, то что же делать? Сегодня я расскажу вам, как приготовить суп-пюре быстро и без хлопот...
25 мин
Комментарии к рецепту
Очень люблю суп-пюре из фасоли с беконом и черносливом, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Сегодня приготовила, получилось суп-пюре из фасоли с беконом и черносливом не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Очень вкусно и главное просто.
суп-пюре из фасоли с беконом и черносливом получается ням-ням.
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Очень простой рецепт супа-пюре из фасоли с беконом и черносливом, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть супа-пюре из фасоли с беконом и черносливом из магазина.;)
Спасибо Вам, ingathist, за рецепты.
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Замечательный рецепт. Думаю, любителям супа-пюре из лука порея с беконом должно понравится.
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Шикарный рецепт супа-пюре из фасоли с беконом и черносливом!
Приготовила мужу на день варенья!
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Спасибо огромное за рецепт супа-пюре из фасоли с беконом и черносливом!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Суп-пюре из фасоли с беконом и черносливом вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Я делала суп-пюре из фасоли с беконом и черносливом к приезду родственников.Все съели!!!
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!