Суп-пюре из кабачков цукини
- Общее время: 1 ч
- 4 порции
- Калорий: 353 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт супа-пюре
- Суп из кабачков
В нашей семье большой популярностью пользуются овощные супы-пюре. О полезности овощей известно всем, но не всегда мои домочадцы кушают их с радостью, поэтому приходится импровизировать. Одной из таких удачных импровизаций получились супы-пюре. Где, можно смело комбинировать самые различные овощи, например: картофель, морковь, лук репчатый и тыква -- получается очень красивый ярко-оранжевого цвета суп-пюре. А, вот если взять картофель, лук и брокколи (цукини, спаржевую фасоль, либо, спаржу), то получится пюре зеленого цвета. Заставить моих съесть тыкву, кабачки цукини или брокколи сами по себе - это что то невероятное, неосуществимое. А, вот суп-пюре из этих овощей нравится всем, даже просят добавки! Я решила приготовить суп-пюре из кабачков цукини. Готовится это блюдо достаточно быстро и легко. Рецепт супа-пюре из кабачков с сухариками уже публиковали, он чем-то похож на Суп-пюре из кабачков цукини.
Ингредиенты:
- картофель
- кабачки цукини
- лук репчатый
- соль, специи по вкусу
- немного сливочного или оливкового масла
- 2 ст.л. сливок и томатного соуса (для вкуса и украшения).
Как приготовить
-
1.
-
2. Очищаем, моем картофель и репчатый лук. Кабачки цукини не очищаем, а очень хорошо моем (цвет кожуры дает супу-пюре свойственный зеленый цвет).
-
3. Нарезаем все овощи на примерно одинаковые кусочки. Бросаем их в кипящую, подсоленную воду и оставляем варить до полного приготовления (примерно минут 20-25). Отбрасываем отваренные овощи на дуршлаг, при этом прибережем некоторую часть овощного бульона. Возвращаем отваренные овощи в кастрюлю и при помощи блендера хорошо взбиваем все овощи, добавляем соль, специи, сливочное или оливковое масло по вкусу. Когда наше пюре уже полностью взбито, добавляем немного оставшегося овощного бульона, доводя его таким образом до консистенции супа-пюре. Теперь пришло время украшать - мое самое любимое занятие)
-
4. Для этого берем немного сливок и томатного соуса, которыми наносим предварительный рисунок, затем при помощи ножа делаем разводы. Вот и все! Получились вкуснота и красота в одной тарелке) Всем приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить суп-пюре из кабачков. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Суп-пюре из перца - очень красивый и оригинальный крем-суп, который сразу подается с салатом. Думаю, этот пошаговый рецепт супа-пюре из перца с фото вас вдохновит на приготовление блюда...
70 мин
тыква 1000 г • лук (репчатый) 1 шт. • морковь 1 шт. • сливки молочные 200 мл • бульон (овощной) 300 мл • соль 1 по вкусу • перец черный 1 по вкусу • масло сливочное 50 г...
20 мин
Любители этих вкусных фруктов чего только не готовят из них: запекают, варят, используют как основу или начинку для пирогов. А пробовали ли вы суп из яблок? Тем, кто сидит на диете,...
20 мин
Мало тек, кто на сегодняшний день не пробовал супов. А если вам надоели привычные щи и борщи, то что же делать? Сегодня я расскажу вам, как приготовить суп-пюре быстро и без хлопот...
25 мин
Комментарии к рецепту
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Лютых, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить суп-пюре из кабачков цукини по этому простому рецептику.
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик супа-пюре из кабачков цукини
Рецепт супа-пюре из кабачков цукини очень классный, хочу еще попробовать суп пюре из картофеля cookierookie.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-iz-kartofelya.
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
Лютых, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!