Суп-пюре с тыквой и сельдереем
- Общее время: 30 мин
- 2 порции
- Калорий: 48 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт супа-пюре
- Классические рецепты
- Тыквенный суп
Этот суп-пюре готовится просто, и для его приготовления не потребуются труднодоступные ингредиенты, а результат получится необыкновенно вкусным: теплый, пряно-сладкий суп с тонким ароматом сельдерея. Рецепт супа-пюре из овощей уже публиковали, он чем-то похож на Суп-пюре с тыквой и сельдереем.
Ингредиенты:
- Тыква — 200-250 г (очищенная)
- Сельдерей — 100 г (корень)
- Картофель — 1 шт. (среднего размера)
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 Зубчика
- Молоко — 1/2 стак.
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Соль — 2/3 ч.л. (по вкусу)
- Имбирь молотый — 1 Щепотка (сушеный)
- Перец черный — 1-2 Щепоток (молотый)
- Базилик — 1-2 Щепоток (сушеный)
Как приготовить
-
Очистим овощи для супа. Тыква у меня замороженная.
-
Суп у нас будет пюре, поэтому не столь важно, как вы нарежете овощи. Просто если нарезать их помельче, они быстрее приготовятся. Морковь натираем на терке, лук и чеснок измельчаем.
-
Обжариваем на оливковом масле до прозрачности лук и морковь. Суп очень удобно готовить в небольшом сотейнике, в нем и обжариваем овощи и будем варить суп.
-
Мелкими кубиками нарезаем сельдерей, минуты 3-4 обжариваем вместе с морковью и луком. Затем добавим чеснок и обжариваем еще минутку-две.
-
Добавляем нарезанный картофель и тыкву. Заливаем водой так, чтобы она лишь слегка покрывала овощи или уровень воды был чуть меньше.
-
Когда овощи закипят, добавим соль, имбирь и черный перец.
-
И сушеный базилик.
-
Овощи сварились быстро, минут за 15. И уровень жидкости в супе стал меньше.
-
С помощью блендера превращаем суп в суп-пюре.
-
Ставим суп на огонь и добавляем молоко (вместо молока можно добавлять воду или сливки). Количество молока зависит только от того, какой густоты вы хотите суп. Доводим до кипения, пробуем и добавляем недостающие специи.
-
И можно приступать к трапезе. Я посыпаю суп мелко натертым твердым сыром и подаю его к столу с сухариками и зеленью.
На заметку
Способов приготовления супов из тыквы очень много, поверьте. И чтобы найти "свой" суп, вы должны перепробовать множество рецептов его приготовления. Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить суп-пюре из тыквы с сельдереем, может, именно этот вариант и окажется тем, который вы так долго искали.
Буду пробовать приготовить картофельный суп-пюре. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
супа-пюре с тыквой и сельдереем приготовленный с любовью
Хотелось бы рассказать вам, как приготовить куриный суп-пюре по оригинальному рецепту. Супчик получается очень нежным и сытным. Он прекрасно сможет разнообразить ваш привычный раци...
60 мин
"Я его слепила из того, что было" - пропела я во время подачи супа-пюре к столу. Идея супа на основе свеклы родилась во время приготовления второго блюда на обед, в составе которого...
35 мин
Вкусный и сытный, ароматный и питательный постный суп-пюре вы легко приготовите с помощью этого рецепта. Кроме вышеперечисленных достоинств, супчик еще весьма бюджетный и готовится...
50 мин
Мало тек, кто на сегодняшний день не пробовал супов. А если вам надоели привычные щи и борщи, то что же делать? Сегодня я расскажу вам, как приготовить суп-пюре быстро и без хлопот...
25 мин
Комментарии к рецепту
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Omalloma, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт супа-пюре с тыквой и сельдереем!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим суп-пюре с тыквой и сельдереем, спасибо огромное за рецептик!!!!
Omalloma, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Однозначно в закладки, как и рецепт супа-пюре.
Omalloma, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Я никогда не готовила суп-пюре с тыквой и сельдереем — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Бесподобный рецепт супа-пюре с тыквой и сельдереем!!!
Все получилось, спасибо, omalloma!!!
Omalloma…мой муж сошел с ума.
Просит сделать суп-пюре с тыквой и сельдереем на его работу, чтобы всем похвастаться.