Уха из терпуга
- Общее время: 60 мин
- 5 порций
- Калорий: 96 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт ухи
- Легкие рецепты
- Вкусный суп
Обычно уху варят из речной рыбы, но терпуг великолепно подходит для варки ухи. Из этой вкусной морской рыбы получится не менее вкусная уха, ведь мясо терпуга получается вкусным даже будучи вареным. Рецепт ухи классической на костре уже публиковали, он чем-то похож на Уха из терпуга.
Ингредиенты:
- Терпуг — 800-900 г
- Картофель — 4-5 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Зелень свежая — 30 г
- Лавровый лист — 2 шт.
- Соль — 1 ч.л. (по вкусу)
- Перец черный молотый — 1-2 Щепоток
Как приготовить
-
Тщательно почистим рыбу от внутренностей и чешуи, удаляем жабры. Отрезаем голову, хвост и плавники. Остальное нарезаем на небольшие порционные куски.
-
Выкладываем в кастрюлю голову, хвост и плавники, добавляем неочищенную луковицу и заливаем водой (литра 1.5-2). Ставим вариться минут на 20 после закипания.
-
Тем временем очистим картофель и нарежем его небольшими кубиками. Очистим оставшуюся луковицу и порежем ее на мелкие кубики.
-
Лук в уху будем отправлять сырым и, если вы не любите вареный лук, его можно обжарить на небольшом количестве масла.
-
Процеживаем рыбный бульон, отправляем его на плиту и доводим до кипения.
-
Отправляем в кастрюлю картофель с луком, а следом кусочки терпуга. Когда закипит, добавим соль и перец.
-
Варим до готовности. Добавляем лавровый лист и мелко нарезанную зелень. Даем ухе настояться еще минут 5-10 и можно подавать к столу.
На заметку
Как я уже говорила, принято считать, что лучшая уха получается из речной рыбы, желательно иметь несколько сортов, но уха из терпуга тоже получается очень вкусной. Мясо этой морской рыбы очень вкусное не только жареное или запеченное, но и в вареном виде. А приготовить уху из терпуга несложно, убедимся?
Буду пробовать приготовить уху из семги. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
ухи из терпуга приготовленный с любовью
Карп 1 шт. • Картофель 5 шт. • Помидоры 2 шт. • Лук репчатый 1 головка • Укроп 1 пучок • Лавровый лист 3 шт....
35 мин
Этот рецепт понравится всем любителям рыбы. Сегодня я расскажу вам, как приготовить вкусную уху. Результат вас приятно удивит, поверьте. Рыбные супы это еще и полезно. Одни преимущ...
40 мин
семга • лосось — 700 г • морковь — 2 шт. • стебель сельдерея • корень сельдерея • лук репчатый — 1 шт. • лавровый лист • лосось копченый — 100 г • сливки — 70 мл • картофель — 1 шт....
1 ч
Такой суп можно подать на праздничный стол. Уха из щуки по старому русскому рецепту получается просто сказочной....
120 мин
Комментарии к рецепту
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить уху из терпуга.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Рецепт ухи из терпуга — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих ухи из терпуга он не ел.
Фатуллаева, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, Фатуллаева, что так же вкусно.
Делала уху из терпуга на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!
Чудесный рецепт ухи из терпуга!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Внесу в копилочку вкусную уху, объеденье.
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Вкусно как у мамы!
Рецептик супер!!:)
Сегодня приготовила, получилось уху из терпуга не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.