Чернично-сливочный штрудель
- Общее время: 60 мин
- 1 порция
- Калорий: 286 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Участник конкурса "Раз, два и готово!" Сладкое продолжение предыдущего рецептика.Когда разморозишь пачку (0,5 кг) теста, хочешь-не хочешь, а замораживать обратно половину нельзя.,поэтому вслед за рыбным в печь полез черничный штрудель) На усладу любителям сладкой ягодной выпечки) Любые другие мелкие ягоды тоже отлично подойдут! Рецепт яблочного штруделя уже публиковали, он чем-то похож на Чернично-сливочный штрудель.
Ингредиенты:
- тесто слоеное - 250 г
- черника - 1 горсть
- картофельный крахмал - 1 ст.л.
- сыр сливочный - 100 г
- яйцо - 1 шт.
- сливки - 1 ч.л.
- мука - по вкусу
Как приготовить
-
Продукты.
-
Раскатываем второй пласт размороженного готового слоеного теста, присыпав муку на доску.
-
Возьмем для промазывания, например, такой крем-сыр со вкусом одной известной шоколадки... Сахар в нем уже присутствует) Или шоколадный плавленный сырок... или пасту шоколадную... или даже вареную сгущенку тоже не плохо!
-
Крем мягкий, поэтому хорошо размазывается по всему тесту.
-
Края оставляем для склеивания пустыми.
-
В чистую просушенную чернику добавим крахмал, чтобы наш штрудель не поплыл и не намок.
-
Перемешиваем и раскидываем ягодки в крахмале по всей поверхности крема... Особым сладкоежкам рекомендую посыпать сахарком на ягоды)
-
Далее присыпаем любыми мелкими орешками или вот такими лепестками из миндаля.
-
Начинаем плотно сворачивать рулетик.
-
Доходим до края, перебирая руками по всей длине.
-
В прошлом рецепте взбили яйцо для верха.
-
...добавив немного сливок!
-
И вот этой массой я смазала край рулета, чтобы снова подстраховаться от ягодного сока)
-
Прижимаем шов, скрепляем концы и переносим будущий штрудель в смазанную форму... Верх тоже смазываем остальным яйцом. Слегка наколоть вилкой.
-
Духовка уже горячая... поэтому печем второй вариант 20 минут при 180 . Я выключила духовку и сразу не вынимала готовый! Разрезать лучше, когда слегка остынет.
-
Был уже поздний вечер, поэтому решила сфотографировать уже утром оставшуюся половину штруделя)
-
Как видите, ничего не вытекло и не испортило нашу хрустящую основу, поэтому завариваем свежий кофе и угощаемся ароматной выпечкой)
-
Вкусная не приторная выпечка за полчаса готова.
Буду пробовать приготовить штруделя с мясом. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Обычно штрудель яблочный или вишневый, но я решила попробовать сделать с грушами, очень-очень нежный вкус)...
2 ч
Штрудель с вишней это вариация на тему одного из классических рецептов австрийской кухни - традиционного пирога с яблоками. Для его приготовления понадобится вытяжное тесто, которое...
60 мин
Класичесский рецепт штруделя- это с яблоками, но делают разные начинки, и поскольку сезон тыквы продолжается, то я сделала свой штрудель с тыквой....
2 ч
Соль — 0,5 ч.л. • Курага — 150 г • Чернослив — 150 г • Изюм — 150 г • Сахарный песок — 1 ст.л....
60 мин
Комментарии к рецепту
Cicete, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала чернично-сливочный штрудель по вашему рецепту, получилось сразу.
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
Прикольно, но сложновато для меня(
Готовила по рецепту штруделя из лаваша. Очень вкусно.
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Делаю чернично-сливочный штрудель уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо cicete громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.