Класичесский рецепт штруделя- это с яблоками, но делают разные начинки, и поскольку сезон тыквы продолжается, то я сделала свой штрудель с тыквой. Рецепт штруделя с вишней уже публиковали, он чем-то похож на Штрудель с тыквой.
Тыкву сварить на пару, можно оставить кусочками, можно размять.
Яйца растереть с сахаром и солью (0,5 ч. л.)
Добавить воду и размешать, пока сахар раствориться.
Муку просеять на доску или стол, сделать углубление и выложить порубленое, слегла мягкое масло и размять руками с мукой.
Вылить туда же яичную смесь и замесить тесто.
Тесто хорошо вымешивается без всяких комочков. Накрыть и дать тесту полежать 30-40 минут.
Раскатываем очень тонкий пласт. Как можно тоньше до 1 мм.
Перекладываем пласт теста на салфетку или полотенце, чтоб легче его скручивать было.
Смешиваем сухари, сахар и корицу. Отдельно расплавить 50г сливочного масла.
Тесто смазать растопленным сливочным маслом, затем выложить тыкву, посыпать смесью из сахара, сухарей и корицы.
Начинаем сворачивать рулет.
Выложить рулет на протвень швом вниз, проткнуть в нескольких местах ножом и смазать яйцом. Выпекать 25-30 минут при 180-200 г
Достаем из духовки. Готово.
Украшаем по желанию, можно присыпать сахарной пудрой.
Буду пробовать приготовить штруделя с сухофруктами. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
тесто слоеное - 500 г • яблоки - 4 шт. • сахар коричневый - 2 ст.л. • коньяк - 1 ст.л. • масло сливочное - 2 ч.л....
60 мин
Белый хлеб 100 г • Пшеничная мука 250 г • Сливочное масло 150 г • Яйцо куриное 2 шт. • Лимон 1 шт. • Яблоко 900 г • Миндаль 75 г • Изюм 100 г • Корица 1 ч.л. • Сахар 100 г • Соль на...
2 ч 5 мин
Предлагаю Вашему вниманию оригинальный вариант штруделя с очень вкусной начинкой из двух видов семги (лосося) и рикотты. Запахи и ароматы этого штруделя начнут Вас соблазнять еще в...
1 ч 10 мин
Соль — 0,5 ч.л. • Курага — 150 г • Чернослив — 150 г • Изюм — 150 г • Сахарный песок — 1 ст.л....
60 мин
Комментарии к рецепту
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею штруделя с тыквой.
Вчера приготовила штруделя с тыквой!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать штруделя с тыквой, но вышло вкусно!
Nictea, штрудель с тыквой - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Nictea, рецепт штруделя с тыквой ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
А на приготовление штруделя с тыквой меня вдохновил рецепт несладкого штруделя. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.
Все понятно и наглядно в рецепте штруделя с тыквой.
Готовить с nictea одно удовольствие!
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Скажу честно: не возлагала больших надежд на штруделя с тыквой (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Это, реально, вкуснотища.