Штрудель с тыквой

Рецепт штруделя с тыквой

Класичесский рецепт штруделя- это с яблоками, но делают разные начинки, и поскольку сезон тыквы продолжается, то я сделала свой штрудель с тыквой. Рецепт штруделя с вишней уже публиковали, он чем-то похож на Штрудель с тыквой.

Ингредиенты:

  • мука - 400 г
  • яйцо - 2 шт.
  • сливочное масло - 50 г
  • вода - 50 г
  • сахар - 3 ст.л.
  • тыква - 300 ст.л.
  • сахар - 4 ст.л.
  • сухари панировочные - 4 ст.л.
  • корица молотая - 1 ч.л.

Как приготовить

  1. Тыкву сварить на пару, можно оставить кусочками, можно размять.

  2. Яйца растереть с сахаром и солью (0,5 ч. л.)

    штрудель с тыквой
  3. Добавить воду и размешать, пока сахар раствориться.

    штрудель с тыквой
  4. Муку просеять на доску или стол, сделать углубление и выложить порубленое, слегла мягкое масло и размять руками с мукой.

    штрудель с тыквой
  5. Вылить туда же яичную смесь и замесить тесто.

    штрудель с тыквой
  6. Тесто хорошо вымешивается без всяких комочков. Накрыть и дать тесту полежать 30-40 минут.

    штрудель с тыквой
  7. Раскатываем очень тонкий пласт. Как можно тоньше до 1 мм.

    штрудель с тыквой
  8. Перекладываем пласт теста на салфетку или полотенце, чтоб легче его скручивать было.

    штрудель с тыквой
  9. Смешиваем сухари, сахар и корицу. Отдельно расплавить 50г сливочного масла.

    штрудель с тыквой
  10. Тесто смазать растопленным сливочным маслом, затем выложить тыкву, посыпать смесью из сахара, сухарей и корицы.

    штрудель с тыквой
  11. Начинаем сворачивать рулет.

    штрудель с тыквой
  12. Выложить рулет на протвень швом вниз, проткнуть в нескольких местах ножом и смазать яйцом. Выпекать 25-30 минут при 180-200 г

    штрудель с тыквой
  13. Достаем из духовки. Готово.

    штрудель с тыквой
  14. Украшаем по желанию, можно присыпать сахарной пудрой.

    штрудель с тыквой

Буду пробовать приготовить штруделя с сухофруктами. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Ксюша Катречка
Ксюша Катречка

Обалденно вкусно:)
спасибо за идею штруделя с тыквой.

Шадрина Эля
Шадрина Эля

Вчера приготовила штруделя с тыквой!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!

Стребежева Надя
Стребежева Надя

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать штруделя с тыквой, но вышло вкусно!

adlea
adlea

Nictea, штрудель с тыквой - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!

Довгаленко Нина
Довгаленко Нина

Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!

lemyakina_79
lemyakina_79

Nictea, рецепт штруделя с тыквой ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

yemma
yemma

Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.

inedede
inedede

А на приготовление штруделя с тыквой меня вдохновил рецепт несладкого штруделя. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.

Людочка Пистун
Людочка Пистун

Все понятно и наглядно в рецепте штруделя с тыквой.
Готовить с nictea одно удовольствие!

itedralim1985
itedralim1985

Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.

dariya88
dariya88

Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.

endent
endent

Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)

Колобова Ева
Колобова Ева

Скажу честно: не возлагала больших надежд на штруделя с тыквой (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

tomara80
tomara80

Это, реально, вкуснотища.

Штрудель яблочный пошагово

тесто слоеное - 500 г • яблоки - 4 шт. • сахар коричневый - 2 ст.л. • коньяк - 1 ст.л. • масло сливочное - 2 ч.л....

60 мин

Венский штрудель с фото

Белый хлеб 100 г • Пшеничная мука 250 г • Сливочное масло 150 г • Яйцо куриное 2 шт. • Лимон 1 шт. • Яблоко 900 г • Миндаль 75 г • Изюм 100 г • Корица 1 ч.л. • Сахар 100 г • Соль на...

2 ч 5 мин

Рецепт рыбного штруделя

Предлагаю Вашему вниманию оригинальный вариант штруделя с очень вкусной начинкой из двух видов семги (лосося) и рикотты. Запахи и ароматы этого штруделя начнут Вас соблазнять еще в...

1 ч 10 мин

Как приготовить штруделя

Соль — 0,5 ч.л. • Курага — 150 г • Чернослив — 150 г • Изюм — 150 г • Сахарный песок — 1 ст.л....

60 мин