Тесто на эклеры
- Общее время: 30 мин
- 15 порций
- Калорий: 281 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
На мой взгляд приготовление эклеров - одно из самых простых в кулинарии. Тесто готовится легко и быстро, а заготовки запекаются всего 20 минут. по этому рецепту тесто получается очень эластичным. Рецепт эклеров с креветками уже публиковали, он чем-то похож на Тесто на эклеры.
Ингредиенты:
- Вода — 125 мл
- Сливочное масло — 50 г
- Яйца — 2 шт.
- Соль — 1 Щепоток
Повод:
На обед, На полдник
Как приготовить
-
Сразу нужно вскипятить воду в глубокой емкости.
-
2. Затем снимите воду с огня и добавьте сливочное масло. Теперь растопите в воде масло, размешивая постепенно до однородного состояния.
-
3. Всыпьте муку и быстрыми движениями начинайте замешивать тесто. Оно получится у вас заварным. Добавьте щепотку соли и не переставайте замешивать.
-
4. Мешайте до тех пор, пока масса не станет пластичной. Этот способ самый простой и времени на приготовление теста уходит около 15 минут.
-
5. Затем дайте массе постоять и когда она немного остынет добавьте яйца и снова замешивайте. Затем готовое тесто переложите в кондитерский мешок и можете выдавливать на противень.
-
6. Вот такое эластичное получается тесто. Выкладывайте их с определенным расстоянием (около 2 сантиметров с обеих сторон), поскольку во время выпекания эклеры станут больше.
-
7. Запекаются заготовки достаточно быстро. Следите за поверхностью - как только она станет румяниться, то эклеры можно вытаскивать. Дайте им остыть, после чего начиняйте кремом или ириской.
На заметку
Очень люблю готовить эклеры по этому рецепту, поскольку они получаются всегда на 100%. Попробуйте этот рецепт и вы всегда будете готовить эклеры именно так. Заварное тесто очень эластичное и легко выдавливается, не оставляя следов в кондитерском мешке. С ним легко работать и можно придавать эклерам разную форму.
Буду пробовать приготовить эклеры. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
теста на эклеры приготовленный с любовью
Маргарин 125 г • Пшеничная мука 2 стак. • Сахар 2 стак. • Яйцо куриное 10 шт. • Молоко 1/2 л • Лимон 2 шт. • Ванильный сахар 1 ч.л. • Соль щепотка...
1 ч
масло сливочное - 80 г • вода - 250 мл • мука - 110 г • сахарный песок - 1 ч.л. • соль - ¼ ч.л. • яйцо - 3 щепотки • клубника - 300 г • сахарная пудра - 5 ст.л. • сыр сливочный - 2...
1 ч
Приготовьте эти вкуснейшие заварные эклеры и порадуйте своих близких людей. Рецепт абсолютно не сложный, эклеры получаются ароматными, мягкими и просто тают во рту. Обязательно при...
45 мин
Этот десерт воздушный и очень вкусный. На первый взгляд кажется, что сделать такой самостоятельно невозможно, однако это вовсе не так. Расскажу, как приготовить пирожное Эклеры дом...
90 мин
Комментарии к рецепту
Спасибо за шедевры!!!
Отличная тема:) уже в закладке.
Это мой самый любимый рецепт теста на эклеры, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Спасибо большое за рецепт теста на эклеры, denegina_79.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Теста на эклеры просто супер, мои гости все были в восторге!!! denegina_79, спасибо!
На сайте нашла эклеры с ореховым кремом просто ли приготовить?
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант теста на эклеры
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Спасибочки!
Очень вкусненько)