Аджика из болгарского перца без помидоров

Рецепт аджики из болгарского перца без помидоров

Что такое аджика? Чаще всего используют томаты, перец, специи. Но существует аджика из болгарского перца без добавления томатов. Смотрите, как приготовить аджику из болгарского перца без помидоров. Рецепт аджики уже публиковали, он чем-то похож на Аджика из болгарского перца без помидоров.

Ингредиенты:

  • Болгарский перец — 1 кг
  • Острый жгучий перец — 1 шт.
  • Сахар — 3 ст.л.
  • Соль — 1,5 ч.л.
  • Чеснок — 6 Зубчиков
  • Специи — По вкусу
  • Уксус — 200 мл

Повод:

На обед, На ужин

Как приготовить

  1. Болгарский перец и красный острый жгучий перец помойте. Очистите от семян и плодоножек. Нарежьте не крупно.

  2. Для приготовления аджики из болгарского перца без помидоров нам необходимо пропустить через мясорубку или блендер очищенные перцы. Сделайте овощную пюреобразную массу.

    аджика из болгарского перца без помидоров
  3. Добавьте в полученную перечную массу выдавленный через пресс чеснок. Положите уксус, соль, сахар, специи (кориандр, черный молотый перец) по вкусу.

    аджика из болгарского перца без помидоров
  4. Аджику разложите по стерильным банкам. Закройте крышки. Такая аджика относится к разряду сырых. Хранить ее следует только в холодильнике, и стоит она около 2 месяцев благодаря наличию в ее составе консерванта уксуса.

    аджика из болгарского перца без помидоров

На заметку

При работе с острым жгучим перцем помните о правилах безопасности. Все предметы, использованные при приготовлении аджики, следует хорошо вымыть после окончания работы, т. к. острый перец имеет свойства даже после мытья оставаться на стенках блендера, мясорубки, на ноже. Это может испортить вкус последующих блюд. Кроме того, остатки перца на плохо вымытых руках могут попасть в глаза, щипать кожу.

Буду пробовать приготовить аджику из красного перца. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

аджики из болгарского перца без помидоров приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Шиблиева Луиза
Шиблиева Луиза

Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!

Дегтярева Кира
Дегтярева Кира

Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!

zhenya85
zhenya85

Я недавно как раз делала аджику из болгарского перца без помидоров.

domit
domit

Erent, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

1stlife
1stlife

Erent!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила аджику из болгарского перца без помидоров, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
erent спасибо вам огромное!

Яновская Люба
Яновская Люба

Erent, спасибо большое, за вкусный превкусный аджика из болгарского перца без помидоров!!!

antar
antar

Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим аджику из болгарского перца без помидоров, спасибо огромное за рецептик!!!!

ofitit
ofitit

При случае, воспроизведу аджику аджарскую.

Валентина Шпиця
Валентина Шпиця

Привет!
Я не ем аджику из болгарского перца без помидоров!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.

Дана Пиуновская
Дана Пиуновская

Спасибо, замечательный рецептик, аджика из болгарского перца без помидоров класс!

2rare2die
2rare2die

Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.

hangestan1986
hangestan1986

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

polyvyanaya_70
polyvyanaya_70

Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

alegista1978
alegista1978

Erent, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант аджики из болгарского перца без помидоров.
Мне он нравится больше других.

ikloun
ikloun

Именно аджику из болгарского перца без помидоров часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

asya
asya

Впервые делала аджику из болгарского перца без помидоров.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))

Грузинская аджика пошагово

#Острый перец – 500 гЧеснок – 100-150 гОрех грецкий очищенный – 100 гКинза - 1-2 пучкаКориандр – 1 ст.л.Соль – 3 ст.л. Дополнительно/по желанию: Укроп – 10 гБазилик фиолетовый – 10...

15 мин

Аджика с яблоками с фото

Вот я и созрела для закруток. Это мой первый опыт заготовок на зиму. Аджику варю уже 3 года, но на зиму не заготавливала, съедали сразу. По этому рецепту аджику готовит моя мама уже...

3 ч

Рецепт аджики абхазской

Домашнюю аджику я всегда готовила по своему проверенному рецепту до тех пор, пока, отдыхая на Юге России, не попробовала настоящую абхазскую аджику из жгучего перца с пряной кинзой...

5 мин

Как приготовить аджику аджарскую

Аджика (груз., абх. Аьыка) мегрельская абхазская острая и ароматная пастообразная масса из красного перца, чеснока, пряных трав (сушеных и зеленых) и соли....

1 ч 30 мин