Аджика из помидоров, перца и яблок на зиму

Рецепт аджики из помидоров, перца и яблок на зиму
  • Общее время: 3420 мин
  • 15 порций
  • Калорий: 89 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Аджика - это наш ответ мексиканской сальсе. Для ее приготовления используются практически те же ингредиенты, но вкус совершенно иной. Расскажу, как приготовить аджику из помидоров на зиму. Рецепт аджики на зиму уже публиковали, он чем-то похож на Аджика из помидоров, перца и яблок на зиму.

Ингредиенты:

  • Помидоры — 4 кг
  • Болгарский перец — 1 кг
  • Морковь — 2 шт.
  • Зеленые яблоки — 1 кг
  • Лук — 250 г
  • Чили — 1 шт.
  • Черный перец горошком — 15 шт.
  • Лавровый лист — 7 шт.
  • Чеснок — 1-2 шт.
  • Оливковое масло — 0,5 стак.
  • Уксус — 1/4 стак.
  • Соль — 2 ст.л.
  • Хлопья красного перца — 1/4 ч.л.

Повод:

На обед, На ужин

Как приготовить

  1. С помощью блендера или мясорубки измельчите вымытые и нарезанные крупно помидоры, перец, морковь и яблоки (кисло-сладкие), лук и чили.

  2. Перелейте полученную массу в кастрюлю и отправьте на огонь, после закипания уменьшите огонь, добавьте лавровый лист и перец горошком. Варите на слабом огне 60 минут.

  3. Измельчите чеснок (1-2 головки), растительное масло, уксус, мед, соль и хлопья красного перца. Накройте крышкой и варите еще 30 минут.

  4. Простерилизуйте банки с крышками, наполните их горячим соусом и закупорьте. Замотайте в теплое одеяло и оставьте на 3 дня, затем переложите в холодильник или в темное и прохладное место.

На заметку

В большинстве случаев этот соус готовят именно для заготовки на зиму. Есть много вариантов приготовления на аджики, но основным ингредиентом всегда остаются помидоры. Лучше выбирать сочные, мясистые и спелые, например, такой сорт, как сливки, редко используют. Кроме томатов используют сладкий и острый перцы, яблоки, зелень, морковь и лук, специи.

Буду пробовать приготовить аджику из красного перца. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

аджики из помидоров, перца и яблок на зиму приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
olesya
olesya

Я аджику из помидоров, перца и яблок на зиму ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.

Алла Лельникова
Алла Лельникова

Это было превосходно...
чуть аджику из помидоров, перца и яблок на зиму вместе с пальцами не слопала)

lemyakina_79
lemyakina_79

Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…

Даша Пронько
Даша Пронько

Еще ни разу не готовила аджику из слив на зиму, но уверена на 200%, что будет великолепно.

Элона Прилепко
Элона Прилепко

Кому посчастливилось отведать аджику из помидоров, перца и яблок на зиму — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.

erinti
erinti

Вот это да! Какой красивый рецептик аджики из помидоров, перца и яблок на зиму! А вкусный и простой!

coner1982
coner1982

Легко и вкусно!!!

margo76
margo76

Anyuta, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!

Сузик Ася
Сузик Ася

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)

Антропова Тоня
Антропова Тоня

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

vika91
vika91

Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.

athith1975
athith1975

Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!

budaeva_70
budaeva_70

Фантастика!!!
Спасибо огромное!

dasha92
dasha92

Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))

ursulenko_78
ursulenko_78

Аджика из помидоров, перца и яблок на зиму просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.

sorsier
sorsier

Попробую это блюдо. Спасибо!

Аджика из зеленых помидоров пошагово

Аджика из зеленых помидоров придется по вкусу всем без исключения. Рецепт вполне может стать вашим любимым рецептом аджики....

240 мин

Аджика из сладкого перца с фото

Аджика это разновидность соуса, она подается к мясным блюдам, лавашу. Аджика имеет несколько подвидов. Чаще всего аджику делают из томатов, перца, но иногда используют другие овощи...

15 мин

Рецепт армянской аджики на зиму

Недавно вот научилась готовить армянскую аджику на зиму в домашних условиях, и спешу поделиться с вами результатом. Кинза, хмели-сунели, и качественные спелые томаты, - вот и весь секрет!...

78 мин

Как приготовить аджику из слив на зиму

Перец болгарский - 1 кг • Слива - 1 кг • Паста томатная - 0,5 л • Соль - 2 ст.л. • Сахар - 6 ст.л. • Чеснок - 5-10 зубчиков • Перец острый - 2-4 шт. • Уксус 70-% - 1 ч.л....

1 ч