Сырая аджика с хреном
- Общее время: 10 мин
- 10 порций
- Калорий: 71 ккал
- Кавказская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт аджики
- Рецепты на ужин
- Вкусные рецепты
Сырая аджика с хреном получится в меру острой с пикантным вкусом. Этот рецепт вполне может стать вашим любимым рецептом аджики. Рецепт аджики уже публиковали, он чем-то похож на Сырая аджика с хреном.
Ингредиенты:
- 3 кг помидоров
- 0,5 кг хрена (корень)
- 150 г сахара
- 3 головки чеснока (около 8 зубчиков в каждой)
- 2 стручка острого красного перца
- 3 ст.л. соли
- 2-3 ст.л. уксуса 9%
Повод:
Обед, Ужин, Банкет, Пост
Как приготовить
-
Корень хрена очистить от кожуры, зубчики чеснока очистить от шелухи. Помидоры вымыть и порезать на крупные кусочки. Острые перцы вымыть и удалить у каждого плодоножку.
-
Пропустить все овощи для аджики с хреном через мясорубку, соединить в одной миске и перемешать. Добавить к полученной массе соль, сахар, уксус и перемешать. Банки тщательно вымыть с содой и просушить.
-
Сложить аджику в банку, закрыть крышками и отправить в холодильник. Сырая аджика с хреном должна настояться около суток перед подачей.
-
Если вы хотите закрыть аджику на зиму нужно застелить дно большой кастрюли полотенцем, поставить туда банки и влить туда холодную воду так, чтобы ее уровень доходил до плечиков.
-
Поставить кастрюлю на огонь и довести воду до кипения, прикрыть банки крышками. Стерилизовать сырую аджику из помидоров с хреном около 15 минут в поллитровых банках, 20 минут в литровых и 25 минут в трехлитровых.
-
Затем вынуть банки из воды, закатать их крышками и перевернуть банки вверх дном. Сырая аджика с хреном должна настояться в таком положении до полного остывания. Затем можно убрать банки на хранение в темное прохладное место.
Буду пробовать приготовить аджику сырую на зиму. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Два года назад моя подруга угостила меня своей аджикой и так она мне понравилась, что я тоже решила закрыть. Результат мне очень понравился. Вся партия сделанная в прошлом сезоне очень...
75 мин
Эта аджика без горького перца. Остринку дает тут только чеснок. Его лучше класть побольше....
45 мин
Рецепт посвящается любителям острой аджики. В данном случае, острая аджика не заготавливается на зиму, а готовится перед непосредственным использованием. Осторожно - дьявольски ост...
40 мин
Аджика, приготовленая из сырых овощей, вкусное и полезное дополнение к мясным блюдам. Я не любитель острого, поэтому считаю что это больше подходит для мужчин. Во всяком случае, у нас...
35 мин
Комментарии к рецепту
Огооо спасибо девочки.
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Пробовала приготовить аджику с хреном и чесноком без варки, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.
Спасибо за шедевры!!!
Lidiya!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
Lidiya большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала сырую аджику с хреном — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит сырую аджику с хреном, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от сырую аджику с хреном.
СПАСИБОЧКИ!
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала сырую аджику с хреном «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Давно хочу попробовать сделать сырую аджику с хреном))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Lidiya, рецепт сырой аджики с хреном замечательный!
Спасибо!
Lidiya, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю сырую аджику с хреном
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант сырой аджики с хреном ещё не пробовала:D