Кабачки на зиму, пальчики оближешь

Рецепт кабачков на зиму, пальчики оближешь
  • Общее время: 90 мин
  • 4 порции
  • Калорий: 84 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Этот рецепт, как приготовить кабачки на зиму "Пальчики оближешь", пару лет назад увидела в одной кулинарной передаче. Кабачки с такой ароматной подливой получаются пикантными и даже остренькими. Рецепт кабачков с вялеными помидорами уже публиковали, он чем-то похож на Кабачки на зиму, пальчики оближешь.

Ингредиенты:

  • Кабачок — 2 кг (вес очищенных)
  • Яблоко — 1 шт.
  • Перец сладкий — 1 шт.
  • Перец чили — 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Чеснок — 3 Зубчика
  • Сок томатный — 500 мл
  • Сахар — 4 ст.л.
  • Масло растительное — 100 мл
  • Уксус яблочный — 100 мл
  • Соль — 1 ч.л.

Как приготовить

  1. Кабачок помойте, при необходимости очистите, обязательно удалив жесткие семена. Порежьте овощ небольшими кусочками, выложите в кастрюлю.

  2. Остальные овощи помойте и почистите, из перца удалите семена. Измельчите в мясорубке или в блендере все, кроме чеснока. Перемешайте. Чеснок добавляется позже.

    кабачки на зиму, пальчики оближешь
  3. Добавьте соль, сахар, масло, уксус и сахар. Еще раз перемешайте.

    кабачки на зиму, пальчики оближешь
  4. Добавьте томатный сок. Если используете томатную пасту, ее понадобится 1/2 стакана. Подливу доведите до кипения. Варите 20 минут, периодически помешивая. Добавьте измельченный чеснок, проварите 10 минут.

    кабачки на зиму, пальчики оближешь
  5. Залейте подливой кабачки, варите их 20 минут.

    кабачки на зиму, пальчики оближешь
  6. Разложите по стерилизованным банкам и закатайте под крышки. Выход готового блюда - 3 литра. Хранить нужно в прохладном месте.

    кабачки на зиму, пальчики оближешь

На заметку

Советую первую партию приготовить на пробу, не меняя количество специй, а потом уже корректировать под свой вкус. Нам понравилось: сначала чувствуется сладость, а потом острый соус пощипывает язык. Кстати, по этому же рецепту можно заготовить и баклажаны, тоже очень вкусно получается. Готовьте с удовольствием!

Буду пробовать приготовить мороженные кабачки. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

кабачков на зиму, пальчики оближешь приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
chertova_99
chertova_99

Спасибо, telpee!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим кабачки на зиму, пальчики оближешь как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.

induriowa
induriowa

Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

Астраханцева Люда
Астраханцева Люда

Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.

acasto1996
acasto1996

Увидев рецепт кабачков на зиму, пальчики оближешь и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!

valentina
valentina

Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)

kuzyukova_82
kuzyukova_82

Здесь новый рецепт жареных кабачков на зиму пальчики оближешь cookierookie.ru/zagotovki/zharenye-kabachki-na-zimu-palchiki-oblizhesh.

Полли Кочулова
Полли Кочулова

Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.

Ксюха Черноокая
Ксюха Черноокая

Ой, соскучилась что-то по кабачкам на зиму, пальчики оближешь.
Приготовлю завтра)

ressur1994
ressur1994

Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!

violetta86
violetta86

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали кабачки на зиму, пальчики оближешь. Спасибо за рецепт!

rentinto
rentinto

Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)

Кабачки с морковкой на зиму пошагово

Когда сезон заготовок в самом разгаре, хочется найти максимум интересных и несложных вариантов. Возьмите на заметку: это довольно простой вариант, как сделать кабачки с морковкой на...

60 мин

Облепиховый сок на зиму с фото

Облепиховый сок- это настоящая кладовая витаминов! Пара столовых ложек такого сока может вполне обеспечить суточную норму наиболее значимых витаминов. Этот полезный напиток можно заготовить...

9 ч

Рецепт зелени на зиму

Заготавливаем свежую зелень для разных блюд на зиму. Теперь аромат укропа или петрушки будет доступен круглый год!...

20 мин

Как приготовить щавель на зиму

Заготовка щавеля на зиму - это невероятно просто! Зимой у вас всегда будет под рукой баночка с кислым щавелем, который можно использовать в приготовлении первых блюд...

5 мин