Квашеные зеленые помидоры

Рецепт квашеных зеленых помидоров
  • Общее время: 3 мин
  • 31 порция
  • Калорий: 26 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Квашеные фаршированные зеленые помидоры - отличная закуска для любого застолья. Рекомендую всем! Рецепт зеленых помидоров по-корейски на зиму уже публиковали, он чем-то похож на Квашеные зеленые помидоры.

Ингредиенты:

  • Помидоры зеленые - 1 кг
  • Морковь - 1 шт.
  • Болгарский перец - 1-2 шт.
  • Острый перец - 1 шт.
  • Зелень укропа и петрушки - 1 пучок
  • Лавровый лист - 3-4 шт.
  • Чеснок - 4 зубчика
  • Соль - 2 ст.л. (на 1 л воды)
  • Сахар - 0,5 ст.л. (на 1 л воды)

Как приготовить

  1. Осенью наступает сезон зеленых помидоров. Дозреть они уже не успеют из-за холодов, но и выбрасывать плоды бывает жалко. Поэтому давайте воспользуемся простым и вкусным вариантом приготовления квашеных зеленых помидоров.

  2. Помидоры нужны одного размера и крепкие на ощупь.

  3. Ингредиенты.

  4. Морковь почистить, помыть и измельчить в блендере или мясорубке.

    квашеные зеленые помидоры
  5. Болгарский перец очистить от семян и также измельчить в блендере. С чесноком и горьким перцем поступить так же.

    квашеные зеленые помидоры
  6. Зелень мелко нарезать ножом.

    квашеные зеленые помидоры
  7. Зеленые помидоры помыть и сделать надрезы крест-накрест, но так, чтобы не до конца.

    квашеные зеленые помидоры
  8. Морковь, перец, чеснок и зелень перемешать. Этой смесью плотно начинить разрезы помидоров. Аккуратно, чтобы не порвать помидор.

    квашеные зеленые помидоры
  9. Все помидоры сложить в глубокую посуду, туда же положить лавровый лист.

    квашеные зеленые помидоры
  10. Приготовить рассол: 2ст. л. соли и 0,5 ст. л. сахара растворить в 1 литре горячей воды. Залить рассолом помидоры, накрыть гнетом и оставить на 2-3 дня.

    квашеные зеленые помидоры
  11. Квашеные зеленые помидоры станут отличной закуской и к праздничному столу.

    квашеные зеленые помидоры

Буду пробовать приготовить помидоры на зиму с листьями дуба. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

квашеных зеленых помидоров приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
kruchinina_96
kruchinina_96

Муж не любит квашеные зеленые помидоры, а тут увидев это чудо попросил положить ему квашеные зеленые помидоры!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)

Абду Вита
Абду Вита

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

lyudmila80
lyudmila80

После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, Христина, рецептам.

sofya
sofya

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

Соня Катречка
Соня Катречка

Готовится элементарно)

erond1983
erond1983

Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.

Зина Якимович
Зина Якимович

Больше всего понравился рецепт помидоров черри на зиму. Объедение!!!

violetta86
violetta86

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

Тома Вальдина
Тома Вальдина

Только закончила приготовление квашеных зеленых помидоров.
Спасибо!

sicoryind
sicoryind

Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.

Бибик Светлана
Бибик Светлана

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

ededo
ededo

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

lonerin
lonerin

У меня получилось прям как на фотографии:)

Соленые помидоры на зиму пошагово

По этому рецепту готовит соленые помидоры моя подруга. И, хотя я не большой поклонник соленых помидоров, у нее удержаться не могу - поедаю один за другим. А потому тоже решила сделать...

1 ч 15 мин

Помидоры в желе на зиму с фото

Попробуйте сделать итнересную заготовочку - помидоры в желе на зиму. Это замечательная закуска для будней и праздников. Перед тем как открыть баночку с заотовкой, ее нужно на пару часов...

24 мин

Рецепт помидоров черри на зиму

На любом застолье заготовки из помидоров всегда занимают почетное место и являются лучшей закуской к горячительным напиткам. Ну а такие помидоры черри не только очень вкусные, но довольно...

60 мин

Как приготовить вяленые помидоры

помидоры 1500 г • чеснок 1 шт. • масло оливковое по вкусу • соль 2 ч.л. • сахар 2 ч.л. • базилик по вкусу • орегано по вкусу • розмарин по вкусу • паприка (сладкая) 1 ч.л....

6 ч