Квашеные фаршированные зеленые помидоры - отличная закуска для любого застолья. Рекомендую всем! Рецепт зеленых помидоров по-корейски на зиму уже публиковали, он чем-то похож на Квашеные зеленые помидоры.
Осенью наступает сезон зеленых помидоров. Дозреть они уже не успеют из-за холодов, но и выбрасывать плоды бывает жалко. Поэтому давайте воспользуемся простым и вкусным вариантом приготовления квашеных зеленых помидоров.
Помидоры нужны одного размера и крепкие на ощупь.
Ингредиенты.
Морковь почистить, помыть и измельчить в блендере или мясорубке.
Болгарский перец очистить от семян и также измельчить в блендере. С чесноком и горьким перцем поступить так же.
Зелень мелко нарезать ножом.
Зеленые помидоры помыть и сделать надрезы крест-накрест, но так, чтобы не до конца.
Морковь, перец, чеснок и зелень перемешать. Этой смесью плотно начинить разрезы помидоров. Аккуратно, чтобы не порвать помидор.
Все помидоры сложить в глубокую посуду, туда же положить лавровый лист.
Приготовить рассол: 2ст. л. соли и 0,5 ст. л. сахара растворить в 1 литре горячей воды. Залить рассолом помидоры, накрыть гнетом и оставить на 2-3 дня.
Квашеные зеленые помидоры станут отличной закуской и к праздничному столу.
Буду пробовать приготовить помидоры на зиму с листьями дуба. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
По этому рецепту готовит соленые помидоры моя подруга. И, хотя я не большой поклонник соленых помидоров, у нее удержаться не могу - поедаю один за другим. А потому тоже решила сделать...
1 ч 15 мин
Попробуйте сделать итнересную заготовочку - помидоры в желе на зиму. Это замечательная закуска для будней и праздников. Перед тем как открыть баночку с заотовкой, ее нужно на пару часов...
24 мин
На любом застолье заготовки из помидоров всегда занимают почетное место и являются лучшей закуской к горячительным напиткам. Ну а такие помидоры черри не только очень вкусные, но довольно...
60 мин
помидоры 1500 г • чеснок 1 шт. • масло оливковое по вкусу • соль 2 ч.л. • сахар 2 ч.л. • базилик по вкусу • орегано по вкусу • розмарин по вкусу • паприка (сладкая) 1 ч.л....
6 ч
Комментарии к рецепту
Муж не любит квашеные зеленые помидоры, а тут увидев это чудо попросил положить ему квашеные зеленые помидоры!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, Христина, рецептам.
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Готовится элементарно)
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Больше всего понравился рецепт помидоров черри на зиму. Объедение!!!
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Только закончила приготовление квашеных зеленых помидоров.
Спасибо!
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
У меня получилось прям как на фотографии:)