Помидоры на зиму с листьями дуба

Рецепт помидоров на зиму с листьями дуба
  • Общее время: 17 д 30 мин
  • 15 порций
  • Калорий: 15 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Вкусные и ароматные томаты для ярких зимних ужинов!

Помидоры на зиму с листьями дуба готовить всего полчаса! И усилий требуется минимум - справится даже начинающая хозяйка. Вкус и вид у томатов получается превосходный- семья обязательно оценит. Такие помидоры готовы уже через пару недель, но если набраться терпения и подождать хотя бы пару месяцев, вкус у них будет еще более ярким! Рецепт зеленых помидоров по-корейски на зиму уже публиковали, он чем-то похож на Помидоры на зиму с листьями дуба.

Ингредиенты:

  • Помидоры - 1.5 кг
  • Чеснок - 4 зубч
  • Петрушка - 20 г
  • Укроп - 10 г
  • Лук - 80 г
  • Листья дуба - 5 г
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Перец горошком - 15 г
  • Соль - 100 г
  • Сахар - 40 г
  • Винный уксус белый - 40 мл
  • Вода - 2.5 л

Как приготовить

  1. Для приготовления вкусных помидоров по этому рецепту нужно взять две банки объемом полтора литра. Их необходимо стерилизовать, для чего поставить на огонь большую кастрюлю с водой. Погрузить в воду банки и крышки, кипятить их в течение 15 минут. Когда пройдет время, при помощи кухонных щипцов извлечь банки из кипящей воды.

  2. Пока стерилизуются банки, подготовить помидоры: перебрать, вымыть, обсушить бумажными полотенцами. Почистить лук и чеснок, разрезать их на несколько частей. Всю зелень вымыть и также обсушить при помощи бумажных полотенец.

  3. Теперь необходимо заполнить банки помидорами, добавить к ним дубовые листья, петрушку и укроп, лук и чеснок, лавровые листы. Распределить все ингредиенты равномерно по двум банкам, притом постараться сделать это так, чтобы заготовка в итоге была не только вкусной, но и выглядела красиво.

  4. Воду перелить в кастрюлю, довести до кипения. Кипящей водой залить банки доверху. Это нужно для того, чтобы, во-первых, убить бактерии, а во-вторых, знать точное количество необходимой воды.

  5. Воду из банок перелить обратно в кастрюлю (предварительно вылив из нее излишки) и поставить на огонь. Довести до кипения содержимое кастрюли, высыпать смесь перцев и варить их в течение 5 минут. Также в процессе положить сахар и соль. Необходимо, чтобы все кристаллы полностью растаяли. Затем добавить уксус, после чего перелить маринад обратно в банки. Горошинки перца равномерно распределить по банкам.

  6. Осталось закрыть банки крышками и перевернуть вверх дном, укутав пледом. Это нужно для того, чтобы заготовки медленно остывали, а крышка в это время пройдет дополнительную термообработку. Держать нужно банки вверх дном 2-3 суток, а после их можно хранить при комнатной температуре в течение года. Но если есть возможность убрать заготовки в прохладное место, это будет плюсом.

  7. Уже через 14 дней помидоры будут готовы к подаче на стол! Но лучше всего выждать хотя бы 2 месяца (а в идеале четыре) - вкус томатов тогда будет наиболее ярок и насыщен.

  8. Приятного аппетита!

Буду пробовать приготовить помидоры квашеные на зиму. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

помидоров на зиму с листьями дуба приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
ofutol
ofutol

Фантастика!!!
Спасибо огромное за помидоры на зиму с листьями дуба!

Светлана Чечулина
Светлана Чечулина

Спасибо, igumnova_96, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!

Медведева Томара
Медведева Томара

Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!

vika
vika

Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)

ovoras1973
ovoras1973

В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с помидорами на зиму с листьями дуба!

irookais
irookais

Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!

Евгения Клейнер
Евгения Клейнер

Igumnova_96 спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

Галка Никонорова
Галка Никонорова

Может попробуешь как нибудь помидоров черри на зиму?

Лабановская Зина
Лабановская Зина

Igumnova_96, спасибо.
Вчера попробовала помидоры на зиму с листьями дуба сделать.
Все получилось.

Элона Прилепко
Элона Прилепко

С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)

antonina
antonina

Клёвый рецепт, и всё в картинках.

irisha
irisha

Очень своевременно выставлен рецепт. igumnova_96, Спасибо!

Шадрина Эля
Шадрина Эля

Сделали, но еще не пробовали!!

Помидоры в желе на зиму простой пошагово

Оригинальная и вкусная заготовка из помидоров на зиму! Закрутка помидоров в желе на зиму займет достойное место и на праздничном столе, и дополнит обед или ужин в обычные дни. Эта заготовка...

50 мин

Соленые помидоры на зиму с фото

По этому рецепту готовит соленые помидоры моя подруга. И, хотя я не большой поклонник соленых помидоров, у нее удержаться не могу - поедаю один за другим. А потому тоже решила сделать...

1 ч 15 мин

Рецепт помидоров в желе на зиму

Попробуйте сделать итнересную заготовочку - помидоры в желе на зиму. Это замечательная закуска для будней и праздников. Перед тем как открыть баночку с заотовкой, ее нужно на пару часов...

24 мин

Как приготовить помидоры черри на зиму

На любом застолье заготовки из помидоров всегда занимают почетное место и являются лучшей закуской к горячительным напиткам. Ну а такие помидоры черри не только очень вкусные, но довольно...

60 мин