Соленые помидоры на зиму

Рецепт соленых помидоров на зиму
  • Время подготовки: 15 мин
  • Общее время: 1 ч 15 мин
  • 28 порций
  • Калорий: 61 ккал
  • Русская кухня
  • Простой рецепт

По этому рецепту готовит соленые помидоры моя подруга. И, хотя я не большой поклонник соленых помидоров, у нее удержаться не могу - поедаю один за другим. А потому тоже решила сделать такую заготовку. Рецепт зеленых помидоров по-корейски на зиму уже публиковали, он чем-то похож на Соленые помидоры на зиму.

Ингредиенты:

  • крепкие небольшие помидоры для укладки в 5-лую банку
  • 1 небольшой стебель сельдерея
  • 4-6 стеблей укропа с "зонтиками"
  • несколько листьев смородины
  • 1 горький красный перчик
  • 10-15 лавровых листов
  • 25-30 горошин душистого перца
  • 6-8 "ножек" гвоздик (без "шляпок")
  • 50-70 г соли на 1 л воды

Как приготовить

  1. На дно простерилизованной банки укладываем соцветия укропа, крупно нарезанный сельдерей, перчик, смородиновые листочки.

  2. Заполняем банку промытыми помидорами, помня о том, что, в отличие от огурцов, помидоры не стоит укладывать плотно, придавливая.

  3. Заливаем теплой кипяченой водой на 10 минут. Вода не должна быть хлорированной.

  4. Сливаем воду в кастрюлю, кладем лавровый лист, душистый перец, ножки гвоздичек, соль. Когда закипит, переводим на малый огонь и оставляем на 5 минут. После чего снимаем, даем остыть и выливаем в банку с помидорами.

  5. Закрываем обычной крышкой. При комнатной температуре помидоры будут готовы через 20-21 день, в холодном месте - через 35-40 дней.

Буду пробовать приготовить помидоры на зиму с листьями дуба. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
inears1987
inears1987

Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант соленых помидоров на зиму

shakhurina_72
shakhurina_72

Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!

Таша Муравьёва
Таша Муравьёва

Я пошла делать как у вас!!!

Юля Садретдинова
Юля Садретдинова

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта соленые помидоры на зиму!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

ofundinto
ofundinto

Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!

Кутлуева Галя
Кутлуева Галя

Шикарный рецепт соленых помидоров на зиму!
Приготовила мужу на день варенья!

icrisu
icrisu

Спасибочки!
Очень вкусненько)

couteast
couteast

Однозначно в закладки, как и рецепт помидоров черри на зиму.

kardash_79
kardash_79

+++,
муж в восторге))))))))))))

ulya70
ulya70

Готовила соленые помидоры на зиму много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

polli90
polli90

Acidcore, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)

selenigi
selenigi

Acidcore — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)

ressur1994
ressur1994

Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.

Помидоры в желе на зиму простой пошагово

Оригинальная и вкусная заготовка из помидоров на зиму! Закрутка помидоров в желе на зиму займет достойное место и на праздничном столе, и дополнит обед или ужин в обычные дни. Эта заготовка...

50 мин

Помидоры квашеные на зиму с фото

Если у вас есть дубовая бочка, то советую засолить помидоры в ней. Если нет, то воспользуйтесь стеклянной банкой. По этому рецепту помидоры получаются очень сочными и ароматными (за...

23940 мин

Рецепт помидоров в желе на зиму

Попробуйте сделать итнересную заготовочку - помидоры в желе на зиму. Это замечательная закуска для будней и праздников. Перед тем как открыть баночку с заотовкой, ее нужно на пару часов...

24 мин

Как приготовить помидоры черри на зиму

На любом застолье заготовки из помидоров всегда занимают почетное место и являются лучшей закуской к горячительным напиткам. Ну а такие помидоры черри не только очень вкусные, но довольно...

60 мин