Грибы маринованные
- Время подготовки: 30 мин
- Общее время: 40 мин
- 20 порций
- Калорий: 26 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт маринования
- Маринованные грибы
Недавно моя мама ездила в лес за грибами. Вернулась с неплохим уловом. Жаль, я не догадалась сфоткать тот раскошный белый гриб, который нас просто потряс. Но зато я сфоткала результат (частичный) того, что получилось после переработки.
Итак, маринованные лесные грибы на зиму: Рецепт маринованных вешенок уже публиковали, он чем-то похож на Грибы маринованные.
Ингредиенты:
Марнад:
- 2 стак. воды
- ~2 ч.л. соли
- ~2 ст.л. сахара
- ~4 ст.л. уксуса
- лавровый лист
- душистый перец
- горький перец.
Как приготовить
-
Итак, грибы были перебраны, почищены, вымыты и порезаны.
-
Часть я просто отварила в воде с добавлением лимонной кислоты (совсем капелька, это надо для того, чтобы грибы во время варки не темнели), затем промыла и, запаковав в отдельные пакетики, отправила в морозилку.
-
А вот с белыми грибами мы решили обойтись иначе:
-
Сначала их тоже отварили и промыли, но затем они опять отправились в кастрюлю с небольшим количеством воды.
-
Туда же были добавлены соль, лавровый лист, душистый и горький перец. Любители могут добавить несколько гвоздичек.
-
Когда это все вскипело, добавили уксус. Соль, сахар и уксус добавляются по вкусу. Если вам нравится маринад, то и грибы тоже, скорее всего, понравятся.
-
Далее лесные грибы в маринаде были разлиты в прогретые на пару банки.
-
Банки были негерметично прикрыты крышками.
-
Затем банки отправились в широкую кастрюлю с подставкой на дне, залиты горячей водой и простерилизованы в течение 25 минут.
-
Затем крышки уже герметично укупоривают, банки ставятся на крышки, сверху прикрываются чем-то теплым и оставляются до полного остывания.
Буду пробовать приготовить маринованные белые грибы с чесноком. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Рыжики маринованные получаютя очень плотными и хрустящими. Зимой так приятно открыть баночку маринованных грибочков....
1 ч
Предлагаю вам еще один оригинальный и очень быстрый рецепт огурчиков на закуску....
2 ч 10 мин
лавровый лист - 2 шт. • несколько горошин душистого перца • 2 измельченных зубчика чеснока • 2 ст.л. соли • 2 ст.л. столового уксуса • 1 ст. ложку сахара....
40 мин
Маринованные сливы - это идеальная закуска к мясу, которая не останется на столе незамеченной. Обязательно попробуйте замариновать сливы по этому рецепту, результат вас приятно уди...
180 мин
Комментарии к рецепту
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Спасибо, galya!
Рецепт маринованных корнишонов я уже пробовала, теперь еще приготовим грибы маринованные.
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Замечательный рецепт! В моей семье любят грибы маринованные
Спасибо за прекрасную идею
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Очень вкусный рецепт грибов маринованных, буду рада воспользоваться рецептом.
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Огромное спасибо!
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))