Помидоры в желе на зиму простой

Рецепт помидоров в желе на зиму простой
  • Общее время: 50 мин
  • 8 порций
  • Калорий: 31 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Оригинальная и вкусная заготовка из помидоров на зиму!

Закрутка помидоров в желе на зиму займет достойное место и на праздничном столе, и дополнит обед или ужин в обычные дни. Эта заготовка из томатов готовится быстро и просто, но отличается особым вкусом и оригинальностью подачи. Такую заготовку можно сделать как из крупных помидоров, порезанных на кусочки, так и мелких целых. В каждом случае получится интересно, вкусно и красиво. По желанию помидоры можно замариновать с другими овощами, отлично дополняют и улучшают их вкус болгарский перец и репчатый лук. Рецепт зеленых помидоров по-корейски на зиму уже публиковали, он чем-то похож на Помидоры в желе на зиму простой.

Ингредиенты:

  • Помидоры - 1 кг
  • Болгарский перец - 3 шт.
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Чеснок - 3 зубч
  • Вода - 1.5 л
  • Желатин - 2 ст.л.
  • Соль - 2 ст.л.
  • Сахар - 100 г
  • Уксус - 2 ст.л.
  • Лавровый лист - 4 шт.
  • Душистый перец - 4 шт.
  • Гвоздика - 4 шт.
  • Перец горошком - 8 шт.

Как приготовить

  1. Приготовим ингредиенты. Помидоры для такой заготовки можно взять любого размера, главное, чтобы они были твердыми, не перезрелыми, чтобы мякоть не расползлась в маринаде. Для маленьких баночек объемом 0,5 л лучше взять небольшие помидорки, либо крупные порезать на половинки. Помидоры промываем теплой водой, затем заливаем их холодной водой и даем постоять полчаса.

  2. Затем помидоры просушиваем на полотенце и режем на половинки или оставляем целыми в зависимости от их размера.

    помидоры в желе на зиму простой
  3. Тем временем приготовим другие ингредиенты. Болгарский перец также хорошо промываем, удаляем сердцевины с семенами. Нарезаем колечками или половинками колец. Болгарский перец можно взять любого цвета, зеленый перец прекрасно дополнит цветовую гамму в баночке с заготовкой.

    помидоры в желе на зиму простой
  4. Репчатый лук чистим и нарезаем тонкими кольцами. Зубчики чеснока чистим и мелко нарезаем ножом. Специи для маринования можно взять по своему вкусу, либо увеличить или уменьшить их количество по желанию и вкусу. Желатин предварительно замачивать не нужно, значительно упрощает процесс приготовления этой заготовки.

    помидоры в желе на зиму простой
  5. Промываем с содой и стерилизуем баночки любым привычным и удобным способом: в кастрюле на плите или в духовом шкафу. Крышки также стерилизуем или кипятим. Готовим маринад. В кастрюлю наливаем воду. Добавляем сахар, соль, уксус, специи (желатин не добавляем). Доводим маринад до кипения и варим 5 минут на среднем огне.

    помидоры в желе на зиму простой
  6. В простерилизованные банки начинаем укладывать овощи. На дно раскладываем чеснок. Сверху часть помидоров. Далее слой из колечек лука. Сверху слой из кружочков болгарского перца. Снова помидоры и остатки чеснока и лука.

    помидоры в желе на зиму простой
  7. Сверху всыпаем сухой желатин. На поллитровую банку достаточно половинки столовой ложки желатина. Сразу заливаем кипящим маринадом. Накрываем банки крышками и ставим в кастрюлю с теплой водой, на дно которой подкладываем тряпочку, чтобы банки не лопнули. Стерилизуем банки с помидорами около 15 минут с момента закипания воды.

    помидоры в желе на зиму простой
  8. Вынимаем банки, закатываем. Переворачиваем их вверх дном, укутываем одеялом и даем полностью остыть. До зимы баночки с помидорами храним в прохладном месте. Перед подачей к столу, баночку с помидорами нужно подержать в холодильнике, чтобы желе хорошо застыло. Приятного аппетита!

    помидоры в желе на зиму простой

Буду пробовать приготовить помидоры на зиму с листьями дуба. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
raya
raya

Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!

rita
rita

Приготовила помидоры в желе на зиму простой-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!

Виктория Дашинская
Виктория Дашинская

Intung, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

adlea1978
adlea1978

За рецепт спасибо

yasyac1999
yasyac1999

Intung!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.

Вострецова Люба
Вострецова Люба

На сайте столько вкусных рецептов. Приготовила помидоры черри на зиму cookierookie.ru/zagotovki/pomidory-cherri-na-zimu, мужу очень понравилось.

starchenko_85
starchenko_85

Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.

salakhutdinova_84
salakhutdinova_84

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт помидоров в желе на зиму простой!

Мэри Резвушкина
Мэри Резвушкина

Красотищаа!

salakhutdinova_84
salakhutdinova_84

Девочки, помидоры в желе на зиму простой объедение.
Супер.
intung большое спасибо!!!

ralang
ralang

Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!

Анюша Шмидт
Анюша Шмидт

Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от помидоров в желе на зиму простой!
10++++++
Это моя оценка.

kira98
kira98

Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.

tooltiomy
tooltiomy

Сижу сейчас, доедаю помидоры в желе на зиму простой.
Очень вкусно, мне понравилось.

pavlichenkova_97
pavlichenkova_97

Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь помидоры в желе на зиму простой периодически готовим!!!)

sofiya71
sofiya71

И как у тебя все получается???

Помидоры квашеные на зиму пошагово

Если у вас есть дубовая бочка, то советую засолить помидоры в ней. Если нет, то воспользуйтесь стеклянной банкой. По этому рецепту помидоры получаются очень сочными и ароматными (за...

23940 мин

Соленые помидоры на зиму с фото

По этому рецепту готовит соленые помидоры моя подруга. И, хотя я не большой поклонник соленых помидоров, у нее удержаться не могу - поедаю один за другим. А потому тоже решила сделать...

1 ч 15 мин

Рецепт помидоров в желе на зиму

Попробуйте сделать итнересную заготовочку - помидоры в желе на зиму. Это замечательная закуска для будней и праздников. Перед тем как открыть баночку с заотовкой, ее нужно на пару часов...

24 мин

Как приготовить помидоры черри на зиму

На любом застолье заготовки из помидоров всегда занимают почетное место и являются лучшей закуской к горячительным напиткам. Ну а такие помидоры черри не только очень вкусные, но довольно...

60 мин