Соленая горбуша
- Общее время: 240 мин
- 6 порций
- Калорий: 18 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт солений
- Рецепты на ужин
Если вы ищете рецепт засолки горбуши в домашних условиях - это то, что вам нужно. Соленая горбуша - идеальная закуска для семейного застолья или банкета. Рецепт семги соленой уже публиковали, он чем-то похож на Соленая горбуша.
Ингредиенты:
- 1 кг горбуши (тушка)
- 2 ст.л. соли
- 1 ст.л. сахара
Повод:
Обед, Перекус, Ужин, Банкет
Как приготовить
-
Горбушу промыть, очистить от кожи и разделить вдоль на две части. Удалить из каждого куска филе кости. По желанию можно не очищать тушку от кожи и костей, а просто нарезать тонкими стейками.
-
Соединить соль с сахаром в небольшой емкости и размешать. Натереть каждое филе/стейк горбуши с обеих сторон полученной смесью и обмотать пищевой пленкой. Соленая горбуша должна настояться в холодильнике около 20-24 часов.
-
Спустя указанное время можно вынуть блюдо из холодильника и подавать к столу. Соленая горбуша может подаваться в качестве самостоятельной закуски либо использоваться в приготовлении салатов. Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить соленую скумбрию. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Поделюсь семейным рецептом: как приготовить соленую капусту. Рецепт проверен несколькими поколениями и всегда получается вкусно. Для засолки выберите большие, сочные кочаны белокочанной...
5700 мин
Как засолить селедку - дело вкуса. Этот вариант засолки сельди хорош тем, что в нем присутствует подсолнечное масло, которое лучше сохраняет нежную мякоть, в то же время селедка получается...
1 ч 5 мин
Соленую кефаль надо готовить примерно 7-9 суток. Процесс засолки состоит в том, что раз в двое суток надо менять рассол. Понадобится гнет, лучше всего природный камень, и темное прохладное...
10200 мин
Засолить селедку в домашних условиях очень просто, главное выбрать хорошего качества рыбу. Здесь олюторская сельдь сухой морской заморозки, с плотным, нежным мясом и отличным вкусом....
1 ч 20 мин
Комментарии к рецепту
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Делала соленую горбушу только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Никогда не делала, попробую обязательно!
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Можно похвастаюсь? Сделала кефаль соленую - так здорово!
Сегодня приготовила, получилось соленую горбушу не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Сделала по вашему рецепту соленую горбушу, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Рецептик соленой горбуши прямо специально для меня.
Как вкусно! Приходится считать калории...
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт соленой горбуши!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Обожаю соленую горбушу — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
Приготовила соленую горбушу — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.