Соленая икра карпа
- Общее время: 50 мин
- 20 порций
- Калорий: 96 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Самая проста засолка икры карпа. Результат сытен и вкусен - пробуй!
Такую икру хорошо мазать на бутерброды, делать из нее начинки. Икра в меру соленая, чистая, нежирная - тает во рту. Рецепт семги соленой уже публиковали, он чем-то похож на Соленая икра карпа.
Ингредиенты:
- Икра рыбная - 1000 г
- Вода - 1.5 л
- Соль - 3 ст.л.
Как приготовить
-
Икру перед засолкой необходимо пробить от пленок. Для этого используйте или среднюю терку или дуршлаг необходимого размера.
-
Легкими движениями так, чтобы она не лопалась, перетереть икру. Пленки все остаются в руках, они не понадобятся.
-
Икру сложить в посуду для маринования.
-
На маринад добавить в воду соли, перемешать. Довести до кипения и варить пару минут.
-
Залить маринадом икру и хорошо ее перемешать так, чтобы кипяток распределился по всем икринкам равномерно. Икра изменит цвет, пооранжевеет. Дать постоять в кипятке 10 минут.
-
Затем необходимо процедить икру. Марлю сложить в три слоя, застелить дно дуршлага. Перемешивая, вылить туда икру. Оставить икру до полного стекания маринада и остывания.
-
Икра на бутерброды засолена, готова. Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить соленую скумбрию. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
соленой икры карпа приготовленный с любовью
Поделюсь семейным рецептом: как приготовить соленую капусту. Рецепт проверен несколькими поколениями и всегда получается вкусно. Для засолки выберите большие, сочные кочаны белокочанной...
5700 мин
Как засолить селедку - дело вкуса. Этот вариант засолки сельди хорош тем, что в нем присутствует подсолнечное масло, которое лучше сохраняет нежную мякоть, в то же время селедка получается...
1 ч 5 мин
Соленую кефаль надо готовить примерно 7-9 суток. Процесс засолки состоит в том, что раз в двое суток надо менять рассол. Понадобится гнет, лучше всего природный камень, и темное прохладное...
10200 мин
Засолить селедку в домашних условиях очень просто, главное выбрать хорошего качества рыбу. Здесь олюторская сельдь сухой морской заморозки, с плотным, нежным мясом и отличным вкусом....
1 ч 20 мин
Комментарии к рецепту
А я готовила соленую икру карпа уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, donchenko_85!!!
Спасибо, попробую приготовить соленую икру карпа супругу по вашему рецепту.
Donchenko_85 …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Какой замечательный рецепт, но моим больше нравится кефаль соленая.
Я соленую икру карпа ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
Спасибо за рецепт соленой икры карпа, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, donchenko_85, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Супер!
у меня нет слов .