Икра из моркови

Рецепт икры из моркови

Икра из моркови - это вкусная и полезная закуска, которая понравится всем без исключения. Рецепт морковной икры понравится вам своей простотой и доступным набором продуктов. Рецепт кабачковой икры без моркови с томатной пастой уже публиковали, он чем-то похож на Икра из моркови.

Ингредиенты:

  • 1,5 кг помидоров
  • 1 кг моркови
  • 250 мл растительного масла
  • 100 г сахара
  • 100 г чеснока
  • 1,5 ст.л. уксуса 9%
  • 1 ст.л. соли
  • 1 ч.л. молотого черного перца

Способ:

На плите

Повод:

Обед, Перекус, Ужин, Пост

Как приготовить

  1. Морковь очистить и пропустить через мясорубку (можно измельчить с помощью блендера или мелкой терки). Помидоры вымыть и порезать маленькими кубиками одинакового размера.

  2. Соединить измельченные помидоры с морковью в кастрюле, добавить соль, сахар, влить растительное масло и поставить на огонь. Готовить морковную икру 1,5 часа при слабом кипении, помешивая.

  3. Спустя указанное время очистить чеснок и пропустить его через чеснокодавилку, добавить в икру вместе с молотым перцем и перемешать. Проварить икру из моркови еще 15 минут на умеренном огне. Тем временем простерилизовать банки на пару, в духовке или в микроволновке, крышки прокипятить в течение 8 минут.

  4. Разложить горячую икру по банкам, закатать их крышками и перевернуть вверх дном. Накрыть банки теплым одеялом и оставить на 5-6 часов в таком положении. Икра из моркови хранится 1-1,5года в прохладном помещении, защищенном от солнечных лучей.

Буду пробовать приготовить овощную икру. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
insai1973
insai1973

Надо попробовать приготовить икру из моркови

raya90
raya90

Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.

Евгения Туневич
Евгения Туневич

Спасибо, isendirs!
Ваш рецепт икры из моркови всё-таки самый лучший из всех!

Ариша Шахурина
Ариша Шахурина

Я делала почти так же, было очень вкусно.

olesya76
olesya76

Хороший рецепт. Спасибо

adlea1978
adlea1978

Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида икры из моркови.
Обязательно буду делать всегда на праздники!

titrowenc
titrowenc

Очень, очень, очень вкусно!!!

illeadimy2001
illeadimy2001

Вечная классика, как икра из опят, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.

Элона Аниретаке
Элона Аниретаке

Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))

Арина Бухарова
Арина Бухарова

Искала икру из моркови, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.

dzhulyetta95
dzhulyetta95

Вот это ДААААА!!!

Шило Инга
Шило Инга

Нежно и оригинально!
спасибо, isendirs!

Таша Дудрова
Таша Дудрова

Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!

Икра с орехами пошагово

Хлеб 150 г • Чеснок 3 зубчика • Орехи (грецкие) 100 г • Морковь (вареная) 2 шт. • Масло растительное рафинированное 2 ст.л. • Сметана 1 ст.л. • Соль • Уксус яблочный...

20 мин

Икра из манки с фото

Делюсь интересным рецептом икры из манки. Готовится просто, получается вкусно! Конечно, она не так вкусна, как настоящая, но в качестве оригинальной и экономной закуски очень даже...

40 мин

Рецепт грибной икры

грибы - 500 г • лук репчатый - 2 шт. • соевый соус - 3 ст.л. • чеснок - 2 зубчика • перец горошком смесь - 1 ч.л. • соль - по вкусу • лавровый лист - 2 шт. • оливковое масло - 2 ст...

1 ч

Как приготовить икру из опят

Простая в приготовлении икра из опят не отнимет у вас много времени и сил. Попробовав эту икру хоть раз, вы больше не променяете этот рецепт ни на один другой....

60 мин