Кабачковая икра из замороженных овощей
- Общее время: 55 мин
- 4 порции
- Калорий: 70 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Рецепт кабачковой икры без стерилизации уже публиковали, он чем-то похож на Кабачковая икра из замороженных овощей.
Ингредиенты:
- кабачок
- помидор
- перец болгарский — 4 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- паста томатная — 15 г
- масло растительное
- майонез — 10 г
- уксус
- соль
- сахар
- черный перец
Как приготовить
-
Используем замороженные овощи (кабачки, помидоры и болгарский перец). Перед приготовлением даем кабачкам полежать 10 минут, чтобы их было легче нарезать. Полностью размораживать кабачки не нужно.
-
2. Очищаем 400 г кабачков от кожуры, если она слишком жесткая. Нарубаем сегментами среднего размера и отправляем в разогретую сковороду. Когда выпарится вода, добавляем масло и обжариваем несколько минут. Затем перекладываем в глубокий сотейник.
-
3. Очищаем лук и морковь. Лук нарубаем небольшими квадратами, морковь тонкой соломкой. Измельчаем замороженный сладкий перец.
-
4. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Отправляем в нее измельченные овощи, жарим 2 минуты на среднем огне, периодически помешивая.
-
5. 100 г замороженных помидоров обдаем горячей водой, снимаем кожицу. Затем произвольно нарезаем и отправляем к пассерованным овощам обжариваться еще 1 минуту. Содержимое сковороды перекладываем в сотейник с кабачками. Перемешиваем.
-
6. Добавляем 1 ст. л. томатной пасты, наливаем немного воды, ставим на плиту на минимальный нагрев. Вливаем половину чайной ложки уксуса, добавляем щепотку соли, сахара, молотого перца по вкусу и 1 десертную ложку майонеза. Тушим 15 минут, периодически подливая воду, чтобы овощи не подгорели.
-
7. Измельчаем готовую икру до консистенции пюре с помощью блендера. Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить баклажанную икру из запеченных овощей. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
кабачковой икры из замороженных овощей приготовленный с любовью
Чаще всего овощи для икры обжаривают на масле. Я покажу, как приготовить кабачковую икру без жарки и без единой капли масла. При этом овощи мы будем тушить, что позволит сохранить витамины...
60 мин
Начало осени, самый сезон кабачков! Я советую вам заготовить их на зиму в виде кабачковой икры. Свой рецепт я назвала просто - вкусная кабачковая икра. Готовим!...
120 мин
Вкуснейшая кабачковая икра, которую наши мамы заготавливали на зиму литрами, а мы теперь чаще берем магазинную. Но домашняя, без химических добавок и красителей, бесспорно, вкуснее...
3 ч 25 мин
Комментарии к рецепту
Яхууу)))наконец то закончила кабачковую икру из замороженных овощей!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит кабачковую икру из замороженных овощей.
Большое тебе спасибо, ercutegr, за такие простые, но аппетитные блюда.
Спасибо за отличный рецепт!
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать кабачковую икру из замороженных овощей на её день рождения:)))
ercutegr, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Очень своевременно выставлен рецепт. ercutegr, Спасибо!
Последнее время заинтересовалась кабачковой икрой в мультиварке. Попробуйте!
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик кабачковой икры из замороженных овощей больше стало.
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала кабачковую икру из замороженных овощей для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
ercutegr, ваш рецепт кабачковой икры из замороженных овощей самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!