Вообще-то словом хоровац в Армении называют шашлык. Но заодно и овощи, которые приготовлены рядом с шашлыком, на углях. У этой икры (или салата, как хотите называйте) восхитительный аромат дымка! Рецепт баклажанной икры из запеченных овощей уже публиковали, он чем-то похож на Хоровац, икра из печеных овощей.
Вегетарианство:
Строго вегетарианские рецепты
Повод:
Обед, Пикник, Ужин
Если вы готовите на природе, обуглите овощи, когда угли еще не прогорели и полыхают открытым огнем. Положите на мангал решетку, на нее - овощи и жарьте, поворачивая, до черноты со всех сторон. Подготовленные таким образом овощи положите в пластиковый пакет, закрутите и оставьте на 10 мин
Если вы готовите дома, включите все конфорки на плите и положите прямо на газ или на электрическую конфорку баклажаны и перцы. Обжигайте овощи до обугливания кожицы, переворачивая их. Либо запеките под грилем в разогретой до максимальной температуры духовке до тех пор, пока их кожица не обуглится. Готовые овощи сразу опускайте в холодную подсоленную воду.
Снимите кожицу с баклажанов и перцев, удалите плодоножки и семена у перцев, крупно нарежьте мякоть и положите в миску.
Мелко нарежьте лук. У зелени удалите жесткие стебли. Чеснок и зелень измельчите ножом, добавьте к баклажанам и перцу вместе с луком, посолите, поперчите и перемешайте.
Заправьте икру соком лимона и растительным маслом и подавайте.
Буду пробовать приготовить грибную икру. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Икра из моркови - это вкусная и полезная закуска, которая понравится всем без исключения. Рецепт морковной икры понравится вам своей простотой и доступным набором продуктов....
180 мин
Именно так почему-то Джейми называет нашу "икру бедняка", или попросту баклажанную икру. И вообще он удивлен, почему это ее икрой называют, ведь и вовсе не похожа, скорее овощная паста...
60 мин
Свёкла отварная - 700 г • Масло подсолнечное - 40 мл • Лук репчатый - 1 шт. • Томатная паста - 1 столовая ложка • Чеснок - 3 зубчика • Соль - по вкусу....
30 мин
Делюсь интересным рецептом икры из манки. Готовится просто, получается вкусно! Конечно, она не так вкусна, как настоящая, но в качестве оригинальной и экономной закуски очень даже...
40 мин
Комментарии к рецепту
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо hinyeduly1978 за рецепт!!!
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
И как у тебя все получается???
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
Огооо спасибо девочки.
Девочки, Спасибо за рецепт приготовления cookierookie.ru/zakuski/ikra-ovoschnaya/yessekskaya-ikra. Наверно я надолго у Вас.
Hinyeduly1978, сделала сегодня хороваца, икра из печеных овощей.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик хороваца, икра из печеных овощей
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Какая вкуснятина!
Буду делать!