Кабачковая икра в скороварке
- Общее время: 60 мин
- 7 порций
- Калорий: 46 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Скороварка - лучшая помощница на кухне. Я научился делать в ней почти все, и больше всего мне нравится кабачковая икра в скороварке. Рассказываю, как сделать всеми любимое блюдо в этом девайсе. Рецепт кабачковой икры без стерилизации уже публиковали, он чем-то похож на Кабачковая икра в скороварке.
Ингредиенты:
- Кабачки — 1 кг
- Морковь — 0,5 кг
- Лук — 0,5 кг
- Помидоры — 250 г
- Соль — 3 ч.л.
- Растительное масло — По вкусу
Как приготовить
-
Я думаю, владельцы скороварок согласятся со мной в том, что все блюда получаются в ней изумительно! Вот я решил попробовать и заготовки на зиму делать в скороварке. Начну с кабачковой икры. Кабачковая икра в скороварке готовится так: 1. Подготовьте кабачки. Почистите кожуру, очистите их от семечек. Нарежьте крупными кубиками.
-
Морковь почистите. Натрите на крупной терке или измельчите в блендере. 3. На дно скороварки налейте растительного масла, чтобы оно покрыло дно примерно на 1 см. Затем выложите морковь. 4. Лук так же мелко шинкуем или измельчаем в блендере. Кладем поверх моркови. 5. Посолите морковь и лук, перемешайте и обжаривайте две минуты с открытой крышкой. 6. Теперь выкладываем кабачок. Солим его. 7. На кабачок выкладываем помидоры. С них лучше заранее снять кожицу. Мелко порезать. Солим. 8. Воды не добавляем! Закройте скороварку крышкой, включите режим "каша" и можете заняться другими делами. 9. Когда скороварка даст сигнал о готовности, откройте крышку, выпустите пар. Переложите овощи в миску. Если получилось слишком много воды, то аккуратно слейте часть. 10. Измельчите овощи блендером или пропустите через мясорубку. Вот как легко получилась кабачковая икра в скороварке в домашних условиях! Если вы хотите заготовить ее на зиму, то простерилизуйте банки, влейте в них по 1 ст. ложки уксуса и затем выкладывайте кабачковую икру так, чтобы до крышки оставалось 2 см. Приятного аппетита!
На заметку
Я думаю, владельцы скороварок согласятся со мной в том, что все блюда получаются в ней изумительно! Вот я решил попробовать и заготовки на зиму делать в скороварке. Начну с кабачковой икры. Кабачковая икра в скороварке готовится так: 1. Подготовьте кабачки. Почистите кожуру, очистите их от семечек. Нарежьте крупными кубиками. 2. Морковь почистите. Натрите на крупной терке или измельчите в блендере. 3. На дно скороварки налейте растительного масла, чтобы оно покрыло дно примерно на 1 см. Затем выложите морковь. 4. Лук так же мелко шинкуем или измельчаем в блендере. Кладем поверх моркови. 5. Посолите морковь и лук, перемешайте и обжаривайте две минуты с открытой крышкой. 6. Теперь выкладываем кабачок. Солим его. 7. На кабачок выкладываем помидоры. С них лучше заранее снять кожицу. Мелко порезать. Солим. 8. Воды не добавляем! Закройте скороварку крышкой, включите режим "каша" и можете заняться другими делами. 9. Когда скороварка даст сигнал о готовности, откройте крышку, выпустите пар. Переложите овощи в миску. Если получилось слишком много воды, то аккуратно слейте часть. 10. Измельчите овощи блендером или пропустите через мясорубку. Вот как легко получилась кабачковая икра в скороварке в домашних условиях! Если вы хотите заготовить ее на зиму, то простерилизуйте банки, влейте в них по 1 ст. ложки уксуса и затем выкладывайте кабачковую икру так, чтобы до крышки оставалось 2 см. Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить сыроедческую кабачковую икру. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
кабачок — 1 шт. • лук репчатый — 1 шт. • перец болгарский • морковь — 1 шт. • паста томатная — 100 г • укроп • чипсы картофельные • масло растительное • черный перец • соль...
20 мин
Обожаю это дело - пристраивать завалявшееся что-то! Вот, грустили два маленьких кабачка. И, чтобы им стало повеселее, а нам - повкуснее - приготовила быструю кабачковую икру:...
50 мин
Вкуснейшая кабачковая икра, которую наши мамы заготавливали на зиму литрами, а мы теперь чаще берем магазинную. Но домашняя, без химических добавок и красителей, бесспорно, вкуснее...
3 ч 25 мин
Комментарии к рецепту
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Сабельникова, получилось зашибись!
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Сабельникова, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Сабельникова, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Довольна кабачковой икрой кубиками. Попробуйте приготовить.
Какой интересный рецепт кабачковой икры в скороварке:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Сабельникова!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила кабачковую икру в скороварке, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
Сабельникова спасибо вам огромное!
Ура! Я первая сегодня на пробу!!