Паштет запеченный из говяжьей печени
- Общее время: 180 мин
- 6 порций
- Калорий: 278 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Паштет из печени очень часто подают к столу в качестве закуски. Его намазывают на хлеб или гренки. Паштет удобно брать с собой в дорогу или на пикник, особенно если его запекать в одноразовой форме. Рецепт паштета из говяжьей печени в духовке уже публиковали, он чем-то похож на Паштет запеченный из говяжьей печени.
Ингредиенты:
- Печень говяжья — 500 г
- Яйца — 2 шт.
- Молоко — 350 мл
- Шампиньоны — 150 г
- Морковь — 80 г
- Лук — 110 г
- Животный жир — 30 г
- Сливочное масло — 50 г
- Паприка — 2 ч.л.
- Сушеный тимьян — 1 ч.л.
- Специи — По вкусу (перец чили, розмарин, соль)
- Манная или кукурузная крупа — По вкусу (для посыпки)
Повод:
На обед, На ужин, На праздничный стол
Как приготовить
-
Печень вымойте и нарежьте крупными кусками. Зачистите печенку от пленок. Выложите ее в миску, залейте половиной холодного молока, посолите. Дайте постоять полчаса, а лучше оставьте в холодильнике на ночь.
-
Слейте из миски с печенью молоко, вбейте к ней сырые куриные яйца. Влейте оставшееся свежее молоко, взбейте при помощи блендера ингредиенты до однородного состояния. Добавьте сливочное масло и молотую паприку.
-
Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Затем посыпьте ее манной или кукурузной крупой, чтобы блюдо не прилипло к форме в процессе запекания.
-
Овощи очистите и вымойте. Нарежьте лук и грибы пластинками, натрите морковь на терке. Обжарьте овощи на животном жире до золотистого цвета. Выложите их в форму для запекания, присыпьте розмарином. Вылейте сверху печеночную массу.
-
Поставьте форму в глубокий противень, заполненный наполовину водой. Затем разогрейте духовку до ста восьмидесяти градусов, поставьте в нее противень. Запекайте паштет около часа, затем положите сверху кусочки сливочного масла и оставьте в духовке еще на десять минут.
На заметку
Чтобы приготовить это блюдо, вам понадобится говяжья печень. Чтобы избавиться от характерной горчинки, ее обязательно следует замочить в молоке. Чем дольше печень в нем пробудет, тем лучше. Чтобы узнать, как приготовить паштет запеченный из говяжьей печени, прочтите этот рецепт.
Буду пробовать приготовить запеченный утиный паштет. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
паштета запеченного из говяжьей печени приготовленный с любовью
Паштет из говяжьей печени, приготовленный по этому простому пошаговому рецепту, получается просто великолепным как внешне, так и на вкус. Если задать вопрос любому дегустатору, касающийся...
30 мин
Вкусный паштет из свиной печени можно приготовить в домашних условиях. Для этого вам понадобится этот рецепт, минимальный набор продуктов и совсем немного времени!...
30 мин
С помощью этого рецепта вы приготовите очень нежный и вкусный паштет из утиной печени, который придется по вкусу даже гурману....
90 мин
Тема СССР захватила маня довольно сильно) Вспомнила и о печеночном паштете. Пересмотрела свои кулинарные книги, включая "Сборник рецептур." для предприятий общественного питания и интернет....
5 мин
Комментарии к рецепту
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Давыденко, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Красиво, вкусно, класс просто!
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Как вкусно! У меня муж любитель паштета запеченного из говяжьей печени.
Хороший рецептик! :)
А меня удивил рецепт http://cookierookie.ru/zakuski/pashtety/pashtet-iz-pecheni. Супер рецепт! Действительно, быстро и просто готовится.
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю паштет запеченный из говяжьей печени в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Давыденко!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))