Печеночный паштет с клюквенно-мятным желе

Рецепт печеночного паштета с клюквенно-мятным желе
  • Общее время: 30 мин
  • 4 порции
  • Калорий: 537 ккал
  • Русская кухня
  • Простой рецепт

Прекрасное сочетание печенки, клюквы и мяты. Готовится очень быстро - еще одно его достоинство. Рецепт печеночного паштета домашнего уже публиковали, он чем-то похож на Печеночный паштет с клюквенно-мятным желе.

Ингредиенты:

  • лук репчатый - 1 головка
  • вода - 40 мл
  • тимьян сушеный - ½ ч.л.
  • клюква замороженная - 150 г
  • соль - 1 щепотка
  • сахар - 70 г
  • молоко - 100 мл
  • мята сушеная - 1 ст.л.
  • желатин - 1 ч.л.
  • куриная печень - 250 г

Как приготовить

  1. Лук порезать, обжарить до прозрачности. Добавить печень, обжарить до золотистой корочки.

  2. Клюкву засыпать сахаром, добавить воды, довести до кипения, убавить огонь до среднего и дать покипеть, пока обжаривается печень.

    печеночный паштет с клюквенно-мятным желе
  3. В обжаренную печенку добавить соль, тимьян и влить молоко, огонь убавить и потомить, пока молоко не выпариться на 3/4.

    печеночный паштет с клюквенно-мятным желе
  4. В клюкву добавить сушеную мяту (можно и свежую, но у меня сушеная только). Размешать, дать покипеть пару минут. Всыпать желатин, перемешать, чтобы не было комочков. Затем перетереть все погружным блендером в пюре, дать немного остыть.

    печеночный паштет с клюквенно-мятным желе
  5. Печенку пюрировать блендером, выложить в форму, сверху выложить желе, дать остыть. Все, паштет готов к употреблению, приятного аппетита!

    печеночный паштет с клюквенно-мятным желе

Буду пробовать приготовить домашний паштет печеночный. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
disullo
disullo

Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.

endende
endende

На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!

margarita97
margarita97

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

Бибик Светлана
Бибик Светлана

У девочек встречала похожие рецепты: печеночный паштет из говяжьей печени.

kalyuzhnova_90
kalyuzhnova_90

Супер задумка - буду заглядывать!

ursotofi
ursotofi

Ivasenko_90, большое спасибо за рецепт печеночного паштета с клюквенно-мятным желе!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.

yulya
yulya

Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))

eva84
eva84

Все понятно и наглядно в рецепте печеночного паштета с клюквенно-мятным желе.
Готовить с ivasenko_90 одно удовольствие!

Кизюн Римма
Кизюн Римма

Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!

yasya
yasya

Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.

Печеночный паштет с укропом пошагово

Куриная печень 900 г • Морковь 1 шт. • Лук репчатый 2 головки • Растительное масло 1 столовая ложка • Сливочное масло 100 г • Укроп 10 г • Майонез 1 столовая ложка • Брусника 20 г...

50 мин

Куриный печеночный паштет с фото

Домашний паштет, приготовленный из куриной печени, получается невероятно нежным, сытным и вкусным. Он делается при помощи мультиварки. Приготовление занимает всего 35-40 минут. Рек...

40 мин

Рецепт паштета печеночного

Мой эксперимент, удачный, протестированный и одобренный мужем, который терпеть не может печенку...

40 мин

Как приготовить печеночный паштет

Изысканное и необычайно вкусное угощение для гостей можно соорудить из печени. Думаю, каждая из нас не раз готовила паштет. Но этот рецепт поможет вам не только сделать блюдо, но и...

1 ч