Мильфей - кондитерское изделие, состоящее из слоев хрустящего пресного теста, смазанных взбитыми сливками и джемом или заварным кремом. Рецепт булочек с кремом уже публиковали, он чем-то похож на Десерт Мильфей с кремом из маскарпоне.
Повод:
8 Марта, День влюбленных, День рождения, Детский праздник, Новый год, Рождество, Семейный праздник
Желатин замачиваем в холодной воде на 10 мин
Слоеное тесто режем на квадраты. Выпекаем при температуре 180 г 10-15 мин Готовим сироп. Сахар заливаем 3 ст. лож. воды и кипятим на медленном огне. Желтки взбиваем до пышной однородной пены с помощью миксера.
Продолжая взбивать желтки, тонкой струйкой вводим горячий сироп и взбиваем пока масса не остынет.
В желатин добавляем ром и прогреваем до полного растворения желатина.
Взбиваем сливки до средних пиков, смешиваем с маскарпоне, желатином и желтковой массой. Убираем крем в холодильник на 20 мин
тесто разделяем на слои и обильно промазываем кремом. Сверху посыпаем сахарной пудрой и украшаем ягодами.
Приятного аппетита.
Буду пробовать приготовить мильфея с кремом из маскарпоне. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Решила поделиться с вами хорошей идей по выпечки трубочек, так так тесто слоеное продается в любом продуктовом магазине- предполагаю не каждая хозяйка захочет его готовить сама. А вот...
20 мин
Крем: Сливки (33%) - 200 гШоколад - 30 гСахар - 1.5 ст.л.Шоколадный ликер - 2 ст.л....
2 ч
За основу этого десерта, взят крем -брюле. Но, так как, мне нечем было карамелизировать его, и в наличии не оказалось стрючка ванили, не могу назвать этот десерт крем-брюле. Потому,...
45 мин
Для теста: Мука пшеничная 225 гМасло сливочное несоленое 110 гЯйца куриные 4 шт.Соль 0,25 ч.л. Для крема: Сахарная пудра 140 гМасло сливочное несоленое 250 гМолоко сгущенное с сахаром...
120 мин
Комментарии к рецепту
Я сделала десерт мильфей с кремом из маскарпоне, все получилось очень даже..!
Янчик, спасибо большое!!
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Янчик, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается десерт мильфей с кремом из маскарпоне!!!
Буду делать 3-й раз!
Спасибо огромное за рецептик!!!! Попробуйте cookierookie.ru/deserty/krem/krem-iz-maskarpone-i-sguschenki.
Прекрасный рецепт!
Лучше делать десерт мильфей с кремом из маскарпоне строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Янчик, спасибо за рецепт десерта мильфей с кремом из маскарпоне!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
Очень интересный рецепт десерта мильфей с кремом из маскарпоне, сегодня обязательно попробую приготовить.
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже десерт мильфей с кремом из маскарпоне получается здорово!
Спасибо!!!
за рецепт!!!
В общем, десерт мильфей с кремом из маскарпоне супер!
Автор-волшебница!!!
Приготовила десерт мильфей с кремом из маскарпоне…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит десерт мильфей с кремом из маскарпоне.