Крем-карамель

Рецепт крема-карамели

Рецепт каталонского крема уже публиковали, он чем-то похож на Крем-карамель.

Ингредиенты:

  • яйцо - 4 шт.
  • молоко - 500 мл
  • ваниль в стручках - 1 г
  • сахар - 180 г

Как приготовить

  1. В кастрюлю налить молоко, положить стручок ванили, разрезанный вдоль острым ножом, довести до кипения, снять с огня, накрыть крышкой, остудить. Молоко процедить через ситечко.

  2. Взбить яйца с 80 г сахара.

    крем-карамель
  3. ....добавить молоко, хорошо перемешать и варить на слабом огне 3-4 минуты, не доводя до кипения.

    крем-карамель
  4. Оставшейся сахар положить в кастрюлю с толстым дном, добавить 1 ст. л. воды и держать на огне не перемешивая до получения карамели золотистого цвета. Разлить карaмель по формочкам....

    крем-карамель
  5. .....сверху вылить крем. Поставить формочки в глубокий противень, наполненный водой, и выпекать в разогретой до 160 С духовке около 1 часа.

    крем-карамель
  6. Остудить крем до комнатной температуры и поставить в холодильник на 5-6 часов. Остывший крем аккуратно отделить ножом от стенок формочек и, перевернув, выложить на тарелку. Приятного аппетита:)

    крем-карамель

Буду пробовать приготовить земляничный крем. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
alofi
alofi

Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт крема-карамели разочаровал.
Никому не понравилось(

rolyilaro
rolyilaro

Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!

strelchenko_85
strelchenko_85

Donchenko_85, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить крем-карамель по этому простому рецептику.

Калюцкая Инна
Калюцкая Инна

Вот ссылка на новый рецептик крема из сгущенки.

Эля Кузовкова
Эля Кузовкова

Я сделаю его на Новый год!

Медведева Томара
Медведева Томара

Сегодня первый раз готовила крем-карамель.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.

konsperator_91
konsperator_91

Крем-карамель конечно на любителя.
Но понравилось.

edoutou
edoutou

Donchenko_85, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант крема-карамели.
Мне он нравится больше других.

Юля Садретдинова
Юля Садретдинова

Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю крем-карамель)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

unerorou
unerorou

Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!

starinskaya_85
starinskaya_85

Именно крем-карамель часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

Довгаленко Нина
Довгаленко Нина

Как здорово!:)
Спасибо большое, donchenko_85

yulya
yulya

Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)

Кофейный крем пошагово

250 мл кофе (3 ч.л. кофе на 250 мл воды) • 3 желтка • 150 г сахара • 10 г (2 ч.л.) желатина • 300 мл сливок 33-35%...

30 мин

Крем Валенсия с фото

яйцо — 6 шт. • сахар — 250 г • апельсин — 6 шт. • лимон — 2 шт. • желатин — 60 г • вода — 100 мл • соль...

15 мин

Рецепт крема-манго

манго - 350 г • сахар - 40 г • вино белое - 30 мл • яичные желтки - 1 шт....

40 мин

Как приготовить крем-фреш

Крем-фреш (Creme Fraiche) - французский кисломолочный продукт, активно используемый в приготовлении самых разнообразных блюд и деликатесов. Рецепт крем-фреш подкупает своей простотой....

2880 мин