Рецепт каталонского крема уже публиковали, он чем-то похож на Крем-карамель.
В кастрюлю налить молоко, положить стручок ванили, разрезанный вдоль острым ножом, довести до кипения, снять с огня, накрыть крышкой, остудить. Молоко процедить через ситечко.
Взбить яйца с 80 г сахара.
....добавить молоко, хорошо перемешать и варить на слабом огне 3-4 минуты, не доводя до кипения.
Оставшейся сахар положить в кастрюлю с толстым дном, добавить 1 ст. л. воды и держать на огне не перемешивая до получения карамели золотистого цвета. Разлить карaмель по формочкам....
.....сверху вылить крем. Поставить формочки в глубокий противень, наполненный водой, и выпекать в разогретой до 160 С духовке около 1 часа.
Остудить крем до комнатной температуры и поставить в холодильник на 5-6 часов. Остывший крем аккуратно отделить ножом от стенок формочек и, перевернув, выложить на тарелку. Приятного аппетита:)
Буду пробовать приготовить земляничный крем. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
250 мл кофе (3 ч.л. кофе на 250 мл воды) • 3 желтка • 150 г сахара • 10 г (2 ч.л.) желатина • 300 мл сливок 33-35%...
30 мин
яйцо — 6 шт. • сахар — 250 г • апельсин — 6 шт. • лимон — 2 шт. • желатин — 60 г • вода — 100 мл • соль...
15 мин
манго - 350 г • сахар - 40 г • вино белое - 30 мл • яичные желтки - 1 шт....
40 мин
Крем-фреш (Creme Fraiche) - французский кисломолочный продукт, активно используемый в приготовлении самых разнообразных блюд и деликатесов. Рецепт крем-фреш подкупает своей простотой....
2880 мин
Комментарии к рецепту
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт крема-карамели разочаровал.
Никому не понравилось(
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Donchenko_85, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить крем-карамель по этому простому рецептику.
Вот ссылка на новый рецептик крема из сгущенки.
Я сделаю его на Новый год!
Сегодня первый раз готовила крем-карамель.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Крем-карамель конечно на любителя.
Но понравилось.
Donchenko_85, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант крема-карамели.
Мне он нравится больше других.
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю крем-карамель)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Именно крем-карамель часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Как здорово!:)
Спасибо большое, donchenko_85
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)