Кофейный крем-десерт
- Общее время: 45 мин
- 6 порций
- Калорий: 542 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
За основу этого десерта, взят крем -брюле. Но, так как, мне нечем было карамелизировать его, и в наличии не оказалось стрючка ванили, не могу назвать этот десерт крем-брюле. Потому, предлагаю просто кофейный крем-десерт, с очень нежным, кофейным вкусом. Рецепт взят с книги Гастронома. Рецепт десерта мильфей с кремом из маскарпоне уже публиковали, он чем-то похож на Кофейный крем-десерт.
Ингредиенты:
- сливки - 200 мл
- сахар - 1 г
Как приготовить
-
В сотейнике с толстым дном довела до кипения 10%-ные сливки, сняла с огня, смешала с кофе, накрыла крышкой и дала настояться 30-40мин Когда сливки настоялись, процеживаю их через марлю.
-
В это время в другом сотейнике, довела до кипения жирные сливки, сняла с огня, накрыла крышкой и так же в тепло на 30 мин
-
Не, взбивая.,тщательно разтерла желтки с сахаром, до однородности, влила оба вида сливок. Разлила сливочно-яичную смесь по порционным формочкам, слоем толщиной2-3см.
-
Заранее, установила противень с водой слоем 1.5см в духовку, разогрела ее до 100 градусов. Поставила на противень формочки и запекала 1 час. Остудила крем до комнатной температуры, накрыла пищевой пленкой и поставила в холодильник на 8-10 часов охлаждаться. Все. Приятного аппетита.
Буду пробовать приготовить кофейный крем. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Готовите торт, нужен крем? Сделайте его по рецепту, как приготовить крем из сгущенки. Он подходит не только для торта, но и для других видов выпечки. Это и начинка, и украшение для...
15 мин
яйцо — 6 шт. • сахар — 250 г • апельсин — 6 шт. • лимон — 2 шт. • желатин — 60 г • вода — 100 мл • соль...
15 мин
манго - 350 г • сахар - 40 г • вино белое - 30 мл • яичные желтки - 1 шт....
40 мин
Крем-фреш (Creme Fraiche) - французский кисломолочный продукт, активно используемый в приготовлении самых разнообразных блюд и деликатесов. Рецепт крем-фреш подкупает своей простотой....
2880 мин
Комментарии к рецепту
Потрясающий рецепт кофейного крема-десерта!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Сейчас пойду готовить)))
Кофейный крем-десерт - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Сделала по вашему рецепту кофейный крем-десерт, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Можно еще добавить крем из сгущенки. Интересный рецепт.
Очень вкусно! Люблю кофейный крем-десерт!
У меня кофейный крем-десерт прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
istasa, спасибо за рецептик кофейный крем-десерт!!!
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с кофейным кремом-десертом много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Ну и красота кофейный крем-десерт!!!
Обязательно попробую сделать!
Я сделаю на Новый год!
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт кофейного крема-десерта меня выручил!
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт кофейного крема-десерта!
Таким способом обязательно попробуем приготовить кофейный крем-десерт! спасибо!
Рецептик кофейного крема-десерта прямо специально для меня.