Каталонский крем

Рецепт каталонского крема
  • Общее время: 40 мин
  • 4 порции
  • Калорий: 60 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Рецепт земляничного крема уже публиковали, он чем-то похож на Каталонский крем.

Ингредиенты:

  • яйцо — 4 шт.
  • сливки — 350 мл
  • молоко — 150 мл
  • апельсин — 1 шт.
  • корица — 15 г
  • крахмал — 7 г
  • сахар — 90 г
  • сахар ванильный

Как приготовить

  1. Отделяем желтки от белков. Взбиваем желтки с сахаром. Добавляем цедру апельсина, корицу и крахмал. Вливаем сливки и молоко. Взбиваем на медленной скорости до однородности.

  2. Выливаем крем в кастрюлю с толстым дном. Добавляем корицу и ванильный сахар. Варим крем на медленном огне до тех пор, пока он не станет плотным. Процеживаем крем через сито.

  3. 3. Заливаем крем в формочки. Ставим в холодильник. Охлажденный крем посыпаем сахаром. Поджигаем сахар горелкой для фламбирования, чтобы образовалась карамельная корочка. Приятного аппетита!

    каталонский крем

Буду пробовать приготовить кофейный крем. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

каталонского крема приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
masha94
masha94

Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит каталонский крем.
Большое тебе спасибо, itillilin, за такие простые, но аппетитные блюда.

shadrina_96
shadrina_96

Увидев рецепт каталонского крема и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!

yussom
yussom

Спасибо, попробую приготовить каталонский крем супругу по вашему рецепту.

Лисунова Валя
Лисунова Валя

Большое спасибо за рецепт!
каталонский крем просто супер!!!

nuredi
nuredi

Ты просто кудесница.
А каталонский крем — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и каталонский крем очень похвалила.

acidcore
acidcore

Фотки очень аппетитные, как в в лимонном креме.

Карпеночка Лида
Карпеночка Лида

Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю каталонский крем)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

ksyunya90
ksyunya90

Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!

marianna76
marianna76

Приготовила каталонский крем-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!

Юляша Катарина
Юляша Катарина

Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.

Римма Паховцева
Римма Паховцева

Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!

noutrinc
noutrinc

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик каталонского крема

edoredi
edoredi

Спасибо!!!
за рецепт!!!

Олеся Завгороднева
Олеся Завгороднева

Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

Крем Валенсия пошагово

яйцо — 6 шт. • сахар — 250 г • апельсин — 6 шт. • лимон — 2 шт. • желатин — 60 г • вода — 100 мл • соль...

15 мин

Лимонный крем с фото

Обычно лимоны используют в качестве второстепенных ингредиентов, добавляя в блюда только щепотку цедры или ложку сока для придания свежести и приятной кислинки. Оказывается, из этих...

30 мин

Рецепт крема-манго

манго - 350 г • сахар - 40 г • вино белое - 30 мл • яичные желтки - 1 шт....

40 мин

Как приготовить крем-фреш

Крем-фреш (Creme Fraiche) - французский кисломолочный продукт, активно используемый в приготовлении самых разнообразных блюд и деликатесов. Рецепт крем-фреш подкупает своей простотой....

2880 мин