Рецепт земляничного крема уже публиковали, он чем-то похож на Каталонский крем.
Отделяем желтки от белков. Взбиваем желтки с сахаром. Добавляем цедру апельсина, корицу и крахмал. Вливаем сливки и молоко. Взбиваем на медленной скорости до однородности.
Выливаем крем в кастрюлю с толстым дном. Добавляем корицу и ванильный сахар. Варим крем на медленном огне до тех пор, пока он не станет плотным. Процеживаем крем через сито.
3. Заливаем крем в формочки. Ставим в холодильник. Охлажденный крем посыпаем сахаром. Поджигаем сахар горелкой для фламбирования, чтобы образовалась карамельная корочка. Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить кофейный крем. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
яйцо — 6 шт. • сахар — 250 г • апельсин — 6 шт. • лимон — 2 шт. • желатин — 60 г • вода — 100 мл • соль...
15 мин
Обычно лимоны используют в качестве второстепенных ингредиентов, добавляя в блюда только щепотку цедры или ложку сока для придания свежести и приятной кислинки. Оказывается, из этих...
30 мин
манго - 350 г • сахар - 40 г • вино белое - 30 мл • яичные желтки - 1 шт....
40 мин
Крем-фреш (Creme Fraiche) - французский кисломолочный продукт, активно используемый в приготовлении самых разнообразных блюд и деликатесов. Рецепт крем-фреш подкупает своей простотой....
2880 мин
Комментарии к рецепту
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит каталонский крем.
Большое тебе спасибо, itillilin, за такие простые, но аппетитные блюда.
Увидев рецепт каталонского крема и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Спасибо, попробую приготовить каталонский крем супругу по вашему рецепту.
Большое спасибо за рецепт!
каталонский крем просто супер!!!
Ты просто кудесница.
А каталонский крем — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и каталонский крем очень похвалила.
Фотки очень аппетитные, как в в лимонном креме.
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю каталонский крем)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
Приготовила каталонский крем-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик каталонского крема
Спасибо!!!
за рецепт!!!
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!