Гуляш по-коложварски

Рецепт гуляша по-коложварски

Рецепт супа-гуляша уже публиковали, он чем-то похож на Гуляш по-коложварски.

Ингредиенты:

  • Говядина 500 г
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Растительное масло 2 столовые ложки
  • Красный сладкий перец 2 шт.
  • Картофель 2 шт.
  • Белокочанная капуста 300 г
  • Мясной бульон 2 стак.
  • Паприка 2 столовые ложки
  • Сушеный майоран 1/2 чайной ложки
  • Семена тмина 1/2 чайной ложки
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Помидоры 4 шт.

Как приготовить

  1. Мясо нарезать кубиками в 2 см, лук и чеснок очистить и мелко нарезать.

  2. На сильном огне в жире обжарить мясо, всыпать паприку, тмин, майоран, лук, перемешать, обжарить пару минут, влить 1 стакан воды.

  3. Переложить в кастрюлю, слегка посолить, готовить 1 час на малом огне (если надо, добавляя воду, которая должна едва покрывать мясо).

  4. Тем временем, помидоры залить кипятком на 5 минут, обдать ледяной водой, очистить от кожицы, семян и плодоножки, нарезать ломтиками.

  5. Картофель очистить и нарезать кубиками. Перец очистить, нарезать тонкими полосками. Капусту нарезать тонкими полосками.

  6. В кастрюлю к мясу всыпать картошку и капусту, влить бульон, довести до кипения, уменьшить огонь до среднего, готовить 20 минут до готовности картофеля (почти).

  7. Всыпать перец, помидоры, готовить еще 10 минут.

  8. Посолить, поперчить, подавать гуляш горячим.

Буду пробовать приготовить фасолевый гуляш. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Зинка Лашманова
Зинка Лашманова

Очень очень вкусно получилось!!!

sashayowr2002
sashayowr2002

За рецепт спасибо

houngim
houngim

Вкусно

Игнатова Майя
Игнатова Майя

При случае, воспроизведу гуляш в мультиварке.

rowdu
rowdu

Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!

Софья Федулова
Софья Федулова

Отличный рецепт:)
Обожаю гуляш по-коложварски

asofaly1979
asofaly1979

Теперь это мой любимый гуляш по-коложварски.

entengero
entengero

Я еще не делал гуляш по-коложварски, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

hofat
hofat

Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.

Дана Пиуновская
Дана Пиуновская

В общем, супер!!!
tatyana93-волшебница!!!

Гуляш с подливкой пошагово

Вода кипяченая 1 стак. • Соль 1 ч.л. • Перец черный молотый 1 щепотка • Лавровый лист 2 шт. • Перец душистый 5 шт. • Паприка молотая 1 ст.л. • Растительное масло 50 мл • Чеснок 2 зубчика...

45 мин

Гуляш из индейки с фото

Лук репчатый 4 шт. • Филе индейки 600 г • Оливковое масло 3 ст.л. • Молотая паприка 3 ст.л. • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Сок яблочный 200 мл • Бульон куриный 400...

75 мин

Рецепт супа-гуляша бограч

Бограч дома на плите не готовят. В это название уже вложен смысл, и способ приготовления происходит от венгерского "bogracs", что переводится как котелок. Два года назад мы с мужем...

60 мин

Как приготовить гуляш

Это упрощенный вариант классического венгерского гуляша. Постная свинина, шинкованная краснокочанная капуста и зеленый сладкий перец быстро готовятся и приобретают великолепный вкус...

1 ч