Суп-гуляш

Рецепт супа-гуляша
  • Общее время: 80 мин
  • 6 порций
  • Калорий: 550 ккал
  • Домашняя кухня
  • Несложный рецепт

Апдейт рецепта от 23.07.2008.

Сегодня мы обратим свой взор на венгерскую кухню и приготовим суп-гуляш. Впервые я попробовала это блюдо, как ни странно, в Польше - и одного раза хватило, чтобы заболеть идеей приготовления такого супчика. Готовится он достаточно просто и из всем доступных ингредиентов. Кстати, мой муж изначально был против затеи приготовить суп без привычной картошки:). Но потом все же оценил вкус и консистенцию. И вы пробуйте! Рецепт фасолевого гуляша уже публиковали, он чем-то похож на Суп-гуляш.

Ингредиенты:

Основа

  • говядина (у меня была лопатка) 1 кг
  • луковица средняя 2-3 шт.
  • молотая паприка 1 ч.л.
  • томаты в собственном соку 800 г
  • картофелина средняя 5 шт.
  • шампиньоны (я использовала свежие) 300 г
  • чеснок 2 зубчик
  • соль и перец по вкусу

Как приготовить

  1. Мясо нарезаем на небольшие кусочки.

  2. Лук мелко рубим.

  3. суп-гуляш
  4. Шампиньоны разрезаем на 2-4 части.

  5. суп-гуляш
  6. В сковороде на сильном огне разогреваем 2 ст. л. растительного масла. В несколько заходов быстро подрумяниваем мясо.

  7. суп-гуляш
  8. Перекладываем в кастрюлю или горшок для тушения.

  9. Уменьшаем огонь до среднего. Кладем в сковороду лук и жарим, помешивая, 3 минуты.

  10. суп-гуляш
  11. Добавляем паприку и жарим еще 1 минуту. Добавляем размятые томаты вместе с соком и перемешиваем.

  12. суп-гуляш
  13. Перекладываем все к мясу, доливаем 600 мл воды и солим по вкусу. Доводим до кипения на сильном огне, затем уменьшаем огонь до минимума и тушим под крышкой около 30-40 минут. Затем добавляем картофель и тушим еще 20 минут. Кладем шампиньоны и мелко нарубленный чеснок, тушим до готовности мяса. При необходимости добавляем немного сахара для полноты вкуса.

  14. Подаем со сметаной и свежим хлебом.

    суп-гуляш
  15. Приятного аппетита!

Буду пробовать приготовить гуляш по-испански. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
alisa
alisa

Изумительно!
все были в восторге…
спасибо uglul

maya82
maya82

Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!

Батрова Ксюха
Батрова Ксюха

Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.

lemyakina_79
lemyakina_79

Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…

Улья Кибенко
Улья Кибенко

Вчера был день супа-гуляша.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!

houdat
houdat

Я новичок, но хочу поделиться рецептиком гуляша в мультиварке. Он мне очень нравится.

masmudi_99
masmudi_99

Uglul!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.

anendi
anendi

Коллега приготовила суп-гуляш.
Никогда вкуснее суп-гуляш не пробовала!!!
Всем советую.

viktoriya99
viktoriya99

Uglul, Рецепт просто прелесть!

kira89
kira89

Uglul, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
суп-гуляш приготовила вчера!
СПАСИБО!!!

Ариша Пищалова
Ариша Пищалова

Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!

pounde
pounde

Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.

alager1970
alager1970

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

oflind1981
oflind1981

Спасибо uglul за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))

dorara
dorara

Это реально наслаждение

selenigi
selenigi

Рецептик супа-гуляша прямо специально для меня.

Гуляш из индейки пошагово

Лук репчатый 4 шт. • Филе индейки 600 г • Оливковое масло 3 ст.л. • Молотая паприка 3 ст.л. • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Сок яблочный 200 мл • Бульон куриный 400...

75 мин

Гуляш с булгуром с фото

говядина 800 г • лук (репчатый) 4 шт. • вино красное (сухое, можно заменить водой) 2/3 стак. • паприка 1 ст.л. • чеснок 1 зубчик • бальзамический уксус 1 ст.л. • зира (кумин) щепотка...

2 ч

Рецепт супа-гуляша бограч

Бограч дома на плите не готовят. В это название уже вложен смысл, и способ приготовления происходит от венгерского "bogracs", что переводится как котелок. Два года назад мы с мужем...

60 мин

Как приготовить гуляш

Это упрощенный вариант классического венгерского гуляша. Постная свинина, шинкованная краснокочанная капуста и зеленый сладкий перец быстро готовятся и приобретают великолепный вкус...

1 ч