Гуляш из телятины

Рецепт гуляша из телятины
  • Время подготовки: 30 мин
  • Общее время: 32 мин
  • 8 порций
  • Калорий: 330 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Рецепт супа-гуляша уже публиковали, он чем-то похож на Гуляш из телятины.

Ингредиенты:

  • телятина 600 г
  • вино красное сухое 100 мл
  • соленые огурцы 2 шт.
  • лук 2 шт.
  • чеснок 3 зубчика
  • томатная паста 2 ст.л.
  • мука 1 ст.л.
  • масло оливковое 2 ст.л.
  • соль, перец по вкусу.

Как приготовить

  1. Подготовьте ингредиенты. Сало нарежьте на мелкие кусочки, мякоть телятины на средние, помидоры и картофель кубиками, перец и морковь соломкой. Измельчите лук и чеснок. Все продукты разложите по отдельности.

  2. Вытопите из сала жир. Положите его в разогретую кастрюлю, когда оно растопится, выловите и выбросьте шкварки.

  3. Обжарьте лук. Высыпьте его в кастрюлю, когда подрумянится, добавьте паприку и тмин, перемешайте и готовьте 2 мин

  4. Тушите мясо. Не снимая с огня, смешайте телятину с луком, через 7 мин посолите, поперчите, залейте водой, накройте крышкой. Продолжайте тушить 1 ч., доливая при необходимости воду.

  5. Добавьте овощи. Положите картофель, долейте 2 л воды, доведите до кипения, всыпьте перец и на слабом огне варите 10 мин Напоследок добавьте помидоры и чеснок, готовьте, пока сварится картофель.

  6. Обжарьте нарезанное на небольшие кусочки мясо в масле до образования румяной корочки.

  7. Всыпьте измельченный лук, положите соль и перец и жарьте на сильном огне при помешивании сначала 7 мин, затем, присыпав мукой, еще 5.

  8. Добавьте нарезанные кубиками огурцы, измельченный чеснок и томатную пасту, размешайте, влейте вино и тушите 40 мин, уменьшив огонь и накрыв крышкой. Если масса слишком густая, долейте воды.

На заметку

Существует множество рецептов гуляша из телятины. Испытайте один из них, узнав о правилах приготовления и особенностях этого вкусного и оригинального блюда.

Буду пробовать приготовить гуляш с кабачками. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

гуляша из телятины приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
usikova_86
usikova_86

Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит гуляш из телятины
спасибо за рецепт…

anna75
anna75

Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

adlea1978
adlea1978

Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!

starchenko_85
starchenko_85

Хотела приготовить уже сегодня cookierookie.ru/goryachee/gulyash/gulyash-s-govyadinoi и даже собралась и вот нашла этот рецептик.

Кутлуева Галя
Кутлуева Галя

НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!

houdat
houdat

Спасибо, очень понравилось оформление гуляша из телятины!

intung
intung

Обязательно приготовлю на днях

Ольга Пугачева
Ольга Пугачева

Esuinotri, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
гуляш из телятины просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!

sergeeva_76
sergeeva_76

Esuinotri, аппетитно - чудо!

saitunem1993
saitunem1993

Esuinotri большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала гуляш из телятины — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит гуляш из телятины, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от гуляш из телятины.
СПАСИБОЧКИ!

Лилия Острая
Лилия Острая

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик гуляша из телятины.
esuinotri, спасибо!!!

sofiya71
sofiya71

Esuinotri,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту гуляша из телятины.
Получилась вкуснятина!

sitangar
sitangar

Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!

svetlana
svetlana

Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)

Гуляш из индейки пошагово

Лук репчатый 4 шт. • Филе индейки 600 г • Оливковое масло 3 ст.л. • Молотая паприка 3 ст.л. • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Сок яблочный 200 мл • Бульон куриный 400...

75 мин

Гуляш по-венски с фото

Обычно я готовлю гуляш по рецептам венгерской кухни из книги Каройя Гунделя Малая венгерская поваренная книга, в которой гуляш представлен как суп, есть даже фальшивый суп гуляш, в...

3 ч

Рецепт мясного гуляша

Гуляш из говядины с овощами. Простой домашний рецепт. Мясо можно обжарить на сковородке, а затем тушить в мультиварке 2 часа в режиме Тушение....

1 ч 40 мин

Как приготовить гуляш

Это упрощенный вариант классического венгерского гуляша. Постная свинина, шинкованная краснокочанная капуста и зеленый сладкий перец быстро готовятся и приобретают великолепный вкус...

1 ч