Сегедский гуляш
- Время подготовки: 60 мин
- Общее время: 120 мин
- 4 порции
- Калорий: 350 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Рецепт супа-гуляша уже публиковали, он чем-то похож на Сегедский гуляш.
Ингредиенты:
- Грудинка свиная 0,5 кг
- Лук репчатый 4 шт.
- Капуста квашеная 1 кг
- Чеснок 1 зубчик
- Перец-паприка 2 ч.л.
- Бульон 0,5 л
- Жир 2 ст.л.
- Мука пшеничная 1 ст.л.
- Сметана 200 г
- Соль 10 г
- Перец 7 г
Способ:
Тушить
Как приготовить
-
Нет ничего лучше, чем чем тарелка обжигающего и ароматного блюда в холодный пасмурный день.
-
Делимся подробным рецептом.
-
Свиную грудинку нарезаем кубиками примерно по 3 см.
-
Лук и чеснок чистим и мелко рубим.
-
Хорошенько обжариваем в растопленном свином жире кусочки мяса.
-
Добавляем рубленый лук и пассеруем, пока лук не станет прозрачным.
-
Добавляем чеснок, вливаем примерно половину стакана бульона и варим, пока он не испарится.
-
Посыпаем мясо паприкой (или кладем мелко порезанный сладкий перец), добавляем квашеную капусту, вливаем бульон, перемешиваем и оставляем на медленном огне под крышкой примерно на час.
-
Растираем муку со сметаной, заправляем этой смесью гуляш и тушим еще 5-7 минут.
-
Досаливаем и перчим по вкусу.
-
Кстати, в тушеную квашеную капусту можно смело добавлять лавровый лист, тмин, майоран, сельдерей.
На заметку
Нет ничего лучше, чем чем тарелка обжигающего и ароматного блюда в холодный пасмурный день. Делимся подробным рецептом.
Буду пробовать приготовить фасолевый гуляш. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
сегедского гуляша приготовленный с любовью
Вода кипяченая 1 стак. • Соль 1 ч.л. • Перец черный молотый 1 щепотка • Лавровый лист 2 шт. • Перец душистый 5 шт. • Паприка молотая 1 ст.л. • Растительное масло 50 мл • Чеснок 2 зубчика...
45 мин
Лук репчатый 4 шт. • Филе индейки 600 г • Оливковое масло 3 ст.л. • Молотая паприка 3 ст.л. • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Сок яблочный 200 мл • Бульон куриный 400...
75 мин
Бограч дома на плите не готовят. В это название уже вложен смысл, и способ приготовления происходит от венгерского "bogracs", что переводится как котелок. Два года назад мы с мужем...
60 мин
Это упрощенный вариант классического венгерского гуляша. Постная свинина, шинкованная краснокочанная капуста и зеленый сладкий перец быстро готовятся и приобретают великолепный вкус...
1 ч
Комментарии к рецепту
Очень понравился этот рецепт сегедского гуляша.
Очень простой рецепт сегедского гуляша, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть сегедского гуляша из магазина.;)
Спасибо Вам, galka79, за рецепты.
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает сегедский гуляш, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Сегедский гуляш просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта сегедский гуляш!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Всем привет. Наткнулась на гуляш в мультиварке и он меня заинтересовал.
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить сегедский гуляш.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Спасибо, сегодня же приготовлю!