Овощное рагу на зиму без уксуса
- Общее время: 3 ч
- 36 порций
- Калорий: 56 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт рагу
- Рецепты на зиму
Превосходный овощной микс на зиму! Попробуй как это вкусно!
Признаться честно, соленых заготовок на моих полках обычно меньше, чем сладких. Но среди этого небольшого количества всегда теперь красуются баночки с овощным рагу. Готовлю уже третий год - всем безумно нравится. А главное - без капли уксуса! Для меня это важно. Делюсь рецептом) Рецепт овощного рагу с грибамипост уже публиковали, он чем-то похож на Овощное рагу на зиму без уксуса.
Ингредиенты:
- Морковь - 500 г
- Кабачки - 1 кг
- Баклажаны - 1 кг
- Болгарский перец - 1 кг
- Тыква - 500 г
- Лук репчатый - 500 г
- Помидоры - 1 кг
- Растительное масло - 200 мл
- Томатная паста - 200 г
- Сахар - по вкусу
- Соль - по вкусу
Как приготовить
-
Морковь почистите, нарежьте кубиками.
-
Кабачки и баклажаны вымойте, нарежьте тоже кубиками. Если овощи молодые, шкурку чистить необязательно.
-
Перец болгарский сполосните, удалите семенную коробочку, нарежьте колечками (в самом деле можно резать и кубиками, но, как по мне, колечками быстрее и красивее).
-
Тыкву очистите, также нарежьте кубиками.
-
Лук очистите, нарежьте четвертькольцами.
-
Морковь и лук обжарьте на растительном масле (возьмите примерно 50-60 мл) до мягкости.
-
В кастрюлю подходящего объема выложите все овощи (и сырые, и обжаренные), влейте остальную часть растительного масла.
-
Помидоры помойте и измельчите в блендере. Добавьте в кастрюлю.
-
Томите овощи на слабом огне примерно час, после чего добавьте томатную пасту, сахар и соль (сладость и соленость корректируйте по вкусу). Варите еще 40 минут.
-
Горячее рагу выложите в подготовленные стерильные банки и закатайте крышками.
-
Одну баночку можно не закатывать, ведь домочадцы уже стоят в очереди у плиты с умоляющим взглядом: ну дай попробовать)
-
Вкусных вам заготовок!
Буду пробовать приготовить овощное рагу с баклажанами. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
овощного рагу на зиму без уксуса приготовленный с любовью
Обычное летнее овощное рагу, по сути кабачки в сметане. Но я предпочитаю иногда поиграть со вкусом и в данном варианте необычный вкус именно из-за добавления кинзы...
40 мин
Овощное рагу с тыквой в домашних условиях может быть основным блюдом, а также гарниром к мясу. Готовится блюдо весьма быстро и не требует особых кулинарных навыков....
60 мин
Хочу предложить очень легкий, но вкусный рецепт приготовления овощного рагу на зиму. Его плюс в том, что времени тратится минимум, даже стерилизовать ничего не нужно. Хранится в баночках...
60 мин
Комментарии к рецепту
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Для овощного рагу на зиму без уксуса вроде не сложно, можно попробовать.
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик овощного рагу на зиму без уксуса
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото овощного рагу на зиму без уксуса очень аппетитно выглядит!!!
Девочки, Спасибо за рецепт приготовления овощного рагу на зиму без стерилизации cookierookie.ru/goryachee/ragu/ovoschnoe-ragu-na-zimu-bez-sterilizatsii. Наверно я надолго у Вас.
Вкусна