Осеннее ризотто
- Общее время: 1 ч 20 мин
- 4 порции
- Калорий: 168 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Рецепт ризотто уже публиковали, он чем-то похож на Осеннее ризотто.
Ингредиенты:
- Бульон куриный 1 л
- Грибы белые сушеные (замоченные) 6 шт.
- Масло сливочное 100 г
- Соль
- Перец (черный)
- Масло оливковое 1 ст.л.
- Лук 1 шт.
- Чеснок 1 зубчик
- Каштан 8 шт.
- Грибы (ассорти) 400 г
- Рис (длиннозерный) 300 г
- Пармезан 30 г
- Маскарпоне 3 ст.л.
Способ:
Тушить
Как приготовить
-
Поставьте бульон на огонь, доведите до слабого кипения и добавьте белые грибы вместе с водой, в которой они были замочены.
-
Тем временем в глубокой сковороде растопите 60 г сливочного масла, влейте ложку оливкового и поджарьте до золотистого цвета лук, чеснок и каштаны.
-
Посолите, поперчите.
-
Затем добавьте почти все остальные грибы, подержите на огне еще 1-2 минуты и переложите содержимое сковороды в кастрюлю с бульоном.
-
Всыпьте в кастрюлю рис и долейте, если необходимо, бульон - чтобы рис был полностью им покрыт.
-
Варите, периодически помешивая, 16-18 минут.
-
Добавьте маскарпоне и тертый пармезан, хорошенько перемешайте.
-
Поджарьте оставшиеся грибы, посолите, поперчите.
-
Украсьте каждую порцию жареными грибами и кусочками пармезана.
На заметку
Осеннее ризотто
Буду пробовать приготовить ризотто с трюфелем. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
осеннего ризотто приготовленный с любовью
Итальянцы готовят ризотто не только с солеными, но и со сладкими ингредиентами. Одно из самых популярных - ризотто с яблоками. Рецепт очень простой, однако блюдо получается очень в...
30 мин
Давно у меня руки чесались сделать что-то этакое. решилась. Ризотто из черники. что может быть необычней? Оказалось, очень вкусно и необычно!! Все, кто видел, просили попробовать) Вы...
30 мин
А вы думали, что банан можно добавлять только в выпечку??? Предлагаю вам попробовать очень простой рецепт очень вкусного ризотто с нежным вкусом) Рецепт позаимствовала у одной известной...
30 мин
Благородное осеннее блюдо из риса и тыквы. Получается нежное ризотто красивого цвета, благодаря тыкве....
55 мин
Комментарии к рецепту
Хороший рецепт. Спасибо
Огромное спасибо!
Офигенно вкусно получается осеннее ризотто и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
А я посматриваю на рецепт ризотто с сосиской, интересно услышать ваши отзывы.
Это реально наслаждение
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже осеннее ризотто получается здорово!
А я готовила осеннее ризотто уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, Даша!!!
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю осеннее ризотто!!!
Еще раз спасибо!!!
Даша, спасибо большое, за вкусный превкусный осеннее ризотто!!!
Очень красиво! И вкусно!
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт осеннего ризотто мой любимый!!!
Мои гости требовали добавки)))
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
Даша, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!