Ризотто с тыквой
- Время подготовки: 15 мин
- Общее время: 55 мин
- 4 порции
- Калорий: 183 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Благородное осеннее блюдо из риса и тыквы. Получается нежное ризотто красивого цвета, благодаря тыкве. Рецепт ризотто с осьминогом уже публиковали, он чем-то похож на Ризотто с тыквой.
Ингредиенты:
- 300 г тыквы
- 1 луковица
- 2 ст.л. сливочного масла
- щепотка корицы
- 1 ч.л. меда (по желанию)
- 1 стак. риса
- соль, перец
- 2-3 ст.л. сливок или сметаны
- 70 г натертого твердого сыра
Как приготовить
-
Тыкву очистить и нарезать небольшими кубиками. Мелко нарезать лук. В кастрюле или глубокой сковороде растопить масло, добавить нарезанный лук и обжарить несколько минут до мягкости. Затем добавить тыкву, корицу, перемешать и обжарить до румяности. Добавить соль, перец и ложку меда, перемешать, убавить огонь и готовить под крышкой около 10 минут.
-
Затем добавить рис, перемешать. Влить 1 стакан воды, перемешать. Добавить еще соли, перца по вкусу. Готовить около 10 минут, пока вода не впитается, затем додить еще 1 стакан воды, перемешать и снова варить, пока вода не впитается.
-
В конце добавить сметану, посыпать сыром, перемешать и накрыть крышкой. Дать настояться около 5 минут.
Буду пробовать приготовить лимонное ризотто. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Полба (или любая пшеничная крупа) 350 г • Бульон куриный 0,75 л • Шпинат (проростки) 50 г • Рукола 50 г • Петрушка 1 пучок • Лук репчатый 1 луковица • Масло оливковое 1 ст.л. • Масло...
50 мин
Еще одно блюдо из репертуара итальянских поваров, которое можно смело заимствовать - это ризотто с перцем. Простые ингредиенты, простой рецепт, но блюдо - просто восхитительное....
30 мин
Предлагаю вам рецепт ризотто с семгой. Стоит сказать, что ризотто с красной рыбой получается просто изумительно вкусным. Смотрим рецепт и идем готовить....
60 мин
рис желательно круглозернистый • бульон • мясо • сладкий перец • базилик • оливки • сыр • сливки • масло оливковое • чеснок...
43 мин
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт, готовила ризотто с тыквой на день рождения сестры
Всем понравилось
Обязательно приготовлю на днях
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Ну очень вкусно! Расскажу вам о cookierookie.ru/goryachee/rizotto/rizotto-iz-polby. Муж вообще в восторге, еще эти не доели уже хочет повтора.
Тата, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
Тата, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Надо попробовать приготовить ризотто с тыквой
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт ризотто с тыквой!
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт ризотто с тыквой!
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.