Ризотто с сыром горгонзола

Рецепт ризотто с сыром горгонзола

Рецепт овощного ризотто с козьим сыром уже публиковали, он чем-то похож на Ризотто с сыром горгонзола.

Ингредиенты:

  • #Лук репчатый (мелко нарезанный) 1 луковица
  • Шалфей (сушеные листья, мелко порезанные) 1/2 ч.л.
  • Масло сливочное 100 г
  • Рис (арборио) 400 г
  • Вино белое (сухое) 1 бокал
  • Бульон куриный (или овощной) 1/2 л
  • Сыр горгонзола (спелый) 100 г
  • Соль
  • Перец (черный молотый)
  • Сливки 2 ст.л.
  • Шалфей (очень мелко нарезанный) 4 листочка

Подавать отдельно:

  • Пармезан (тертый)

Способ:

Жарить

Как приготовить

  1. Горгонзола придает этому ризотто очень сильный аромат и делает его просто восхитительным.

  2. Если для вас этот вкус слишком сильный, используйте половину указанного количества.

  3. Подавайте это ризотто со свежим зеленым салатом.

  4. 1.

  5. Обжарить лук и шалфей в половине сливочного масла до мягкости.

  6. 2.

  7. Добавить рис и увеличить огонь, чтобы зернышки поджарились; тщательно перемешать.

  8. 3.

  9. Не давайте ни одному из ингредиентов поджариться до корочки, но рис должен быть достаточно горячим перед тем, как добавлять вино и бульон.

  10. 4.

  11. Продолжать добавлять горячий бульон, постоянно помешивая и давая каждой порции впитаться перед тем, как добавлять еще.

  12. При полуготовности добавить сыр.

  13. Он быстро расплавится и распределиться по кастрюле, если вы будете продолжать помешивать.

  14. 5.

  15. Продолжать готовить рис, пока он не станет кремовым, но рисовые зернышки останутся твердыми в середине.

  16. Снять с огня, добавить оставшееся масло, сливки и шалфей.

  17. 6.

  18. Приправить, если нужно, имея в виду, что горгонзола очень соленая, и возможно, больше соли не понадобится.

На заметку

Ризотто с сыром горгонзола

Буду пробовать приготовить ризотто. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

ризотто с сыром горгонзола приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
nooki
nooki

Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....

Калюцкая Инна
Калюцкая Инна

Попробуйте и поверьте, у вас все получится!

athith1975
athith1975

Спасибо за угощение, буду пробовать

otsoslofu1992
otsoslofu1992

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

engathate1982
engathate1982

Прочитала, надо попробовать.

acasto1996
acasto1996

Готовила по рецепту ризотто с крапивой и козьим сыром. Очень вкусно.

idombaim2003
idombaim2003

Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

pounde
pounde

Вот и приготовила ризотто с сыром горгонзола!
Обалденно красиво получилось!

dasha90
dasha90

Буду к вам заходить чаще.

Ризотто с сосиской пошагово

Наша интерпретация традиционного итальянского блюда - ризотто с сосиской. Приготовление мало чем отличается от оригинального, все в точности по итальянской рецептуре. Получается очень...

30 мин

Ризотто с яблоками с фото

Итальянцы готовят ризотто не только с солеными, но и со сладкими ингредиентами. Одно из самых популярных - ризотто с яблоками. Рецепт очень простой, однако блюдо получается очень в...

30 мин

Рецепт ризотто с тыквой

Благородное осеннее блюдо из риса и тыквы. Получается нежное ризотто красивого цвета, благодаря тыкве....

55 мин

Как приготовить осеннее ризотто

Бульон куриный 1 л • Грибы белые сушеные (замоченные) 6 шт. • Масло сливочное 100 г • Соль • Перец (черный) • Масло оливковое 1 ст.л. • Лук 1 шт. • Чеснок 1 зубчик • Каштан 8 шт. •...

1 ч 20 мин