Ризотто с креветками и семгой

Рецепт ризотто с креветками и семгой
  • Общее время: 30 мин
  • 4 порции
  • Калорий: 101 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Предлагаю вашему вниманию рецепт вкусного итальянского блюда - ризотто с семгой и креветками. Обязательно приготовьте! Рецепт ризотто в креветками и мидиями уже публиковали, он чем-то похож на Ризотто с креветками и семгой.

Ингредиенты:

  • Филе семги - 150 г
  • Рис Арборио - 1 стак.
  • Креветки очищенные - 25-30 шт.
  • Масло оливковое - 2 ст.л.
  • Масло сливочное - 1 ст.л.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Шафран - щепотка
  • Петрушка - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу

Как приготовить

  1. В приготовлении традиционного итальянского блюда Ризотто, используется крахмалистый сорт риса Арборио, а также дополнительно: мясо, грибы, сухофрукты или морепродукты. Сегодня я решила поделиться с вами своим рецептом приготовления вкусного ризотто с креветками и филе семги.

  2. Для этого блюда нам понадобятся следующие ингредиенты. Филе семги, нарезанное небольшими кусочками. Репчатый лук, зелень, чеснок, шафран, отваренные и очищенные креветки, а также соль и черный молотый перец по вкусу.

  3. Репчатый лук мелко нарезать, чеснок слегка размять плоскостью ножа. На сковороде растопить кусочек сливочного масла, влить немного оливкового масла. Обжарить лук с чесноком.

    ризотто с креветками и семгой
  4. Чеснок нам нужен только для аромата, поэтому спустя 2-3 минуты его можно удалить из сковороды.

    ризотто с креветками и семгой
  5. К луку добавить промытый рис, обжарить еще 5-7 минут.

    ризотто с креветками и семгой
  6. В сковороду влить стакан белого сухого вина, если его у вас нет, то можно заменить его стаканом кипятка или куриного бульона. Добавить соль, шафран и черный молотый перец по вкусу. Выпаривать воду, постоянно помешивая блюдо, доведя рис до готовности. Затем добавить рыбу, креветки и измельченную зелень петрушки. Продолжить прогревать смесь, постоянно помешивая, около 4-5 минут.

    ризотто с креветками и семгой
  7. Подавать ризотто с креветками и семгой в горячем виде.

    ризотто с креветками и семгой
  8. Приятного аппетита!

Буду пробовать приготовить лимонное ризотто. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

ризотто с креветками и семгой приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Миркина Лера
Миркина Лера

Огромная благодарность вам,Дэниэлс…))))

and0321986
and0321986

Дэниэлс, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!

anutot1976
anutot1976

Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим ризотто с креветками и семгой, спасибо огромное за рецептик!!!!

uparaish1988
uparaish1988

Нашла на сайте замечательный рецепт ризотто с креветками и сливками.

engathate1982
engathate1982

Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)

Геникова Антонина
Геникова Антонина

Приготовила ризотто с креветками и семгой на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!

Катя Руднова
Катя Руднова

И это вправду весьма необычный рецепт.

Свиридова Кристина
Свиридова Кристина

Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

Ризотто из полбы пошагово

Полба (или любая пшеничная крупа) 350 г • Бульон куриный 0,75 л • Шпинат (проростки) 50 г • Рукола 50 г • Петрушка 1 пучок • Лук репчатый 1 луковица • Масло оливковое 1 ст.л. • Масло...

50 мин

Ризотто с семгой с фото

Предлагаю вам рецепт ризотто с семгой. Стоит сказать, что ризотто с красной рыбой получается просто изумительно вкусным. Смотрим рецепт и идем готовить....

60 мин

Рецепт грибного ризотто

В Италии ризотто готовится из жемчужного риса Арборио (итальянский сорт), хотя из наших краснодарских сортов тоже получается неплохое ризотто. Главное - не используйте длиннозерный...

43 мин

Как приготовить ризотто

рис желательно круглозернистый • бульон • мясо • сладкий перец • базилик • оливки • сыр • сливки • масло оливковое • чеснок...

43 мин