Шашлык из мяса косули
- Общее время: 8 ч 30 мин
- 8 порций
- Калорий: 95 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт шашлыка
- Легкие рецепты
- Простые рецепты
Эксклюзивный шашлык для гурманов! Вкусно, ароматно!
Когда ты жена охотника, то со временем начинаешь понимать свою ответственность в приготовлении всяких интересных блюд. Недавно готовили косулю на костре, ох и вкусно же получилось! Признаюсь, что была в помощниках - нарежь, подай, но все же хорошо запомнила весь процесс приготовления и делюсь им с вами! Рецепт шашлыков из рубленного мяса с овощами уже публиковали, он чем-то похож на Шашлык из мяса косули.
Ингредиенты:
- Мясо косули - 2 кг
- Лук репчатый - 350 г
- Перец острый стручковый - 2 шт.
- Чеснок - 40 г
- Соль - 25 г
- Молотый кориандр - 5 г
- Зира - 5 г
- Перец черный молотый - по вкусу
- Специи сухие - 5 г
Как приготовить
-
Подготовьте и замаринуйте косулю:
-
1. Мясо промойте, очистите от шкурок и пленок, нарежьте довольно крупными кусочками, выложите в удобную глубокую емкость.
-
Лук очистите, нарежьте тонкими полукольцами.
-
Стручки горького перца нарежьте тонкими колечками.
-
Чеснок очистите, нарежьте зубчики тонкими пластинками.
-
Соедините все компоненты, выложив их к мясу, затем добавьте соль, кориандр, зиру, перец черный молотый и смесь специй. Хорошенько перемешайте и, накрыв крышкой, оставьте помариноваться 4-6 часов.
-
Затем мясо нужно нанизать на шампура. Готовьте шашлык на хорошо раскаленных углях, время от времени вращая шампура, чтобы мясо пропеклось как следует со всех сторон.
-
Румяный шашлык подавайте со свежими овощами и зеленью.
-
Кушайте с удовольствием!
Буду пробовать приготовить шашлык по-болгарски. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
шашлыка из мяса косули приготовленный с любовью
телятина — 500 г • свинина — 300 г • лук репчатый — 3 шт. • сало венгерское копченое — 100 г • черный перец • соль...
30 мин
Настоящая находка для любителей отдыха на природе! Наверно нет ни одного человека, который бы не любил есть шашлык. Этот кулинарный рецепт называется шашлык из утки. Для разнообразия...
1 ч 30 мин
Этот рецепт я публиковала ранней весной, когда так хотелось тепла и лета, но вот уже осень....
3 ч
Шашлык от MZ= Рецептов шашлыков очень много, предлагаю вам мой вариант, никогда не подводил, мясо получается сочным и нежным=) Теплые июньские дни у большинства людей ассоциируются...
24 ч
Комментарии к рецепту
Спасибочки за вкусняшку
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт шашлыка из мяса косули!
Вчера приготовила шашлык из мяса косули!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Тата, шашлык из мяса косули - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала шашлык из мяса косули-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Обязательно попробуйте хоть разок приготовить шашлык дома. Очень удобное блюдо во всех отношениях.
Тата, большое спасибо!
Яхууу)))наконец то закончила шашлык из мяса косули!
Спасибо за интересный рецепт!))))