Индийские тефтели с чечевицей
- Общее время: 30 мин
- 4 порции
- Калорий: 332 ккал
- Индийская кухня
- Простой рецепт
Желтая чечевица уже очищена, поэтому она готовится очень быстро. Тем временем вы можете пюрировать ингредиенты для соуса карри с кокосововым молоком. Остается только протушить тефтели в ароматом соусе. Сервировать блюдо колечками зеленого лука, кляксами йогурта или сметаны и свежей зеленью. В качестве гарнира идеально подойдет душистый рассыпчатый рис. Хорошего аппетита! Рецепт тефтелей по-гречески уже публиковали, он чем-то похож на Индийские тефтели с чечевицей.
Ингредиенты:
- мясной фарш - 600 г
- чечевица - 100 г
- помидоры консервированные в собственном соку - 1 банка
- кокосовое молоко - 1 банка
- карри - 1 ст.л.
- соль - по вкусу
- перец свежемолотый смесь - по вкусу
- зира - 1 ч.л.
- подсолнечное масло - 2 ст.л.
- йогурт - по вкусу
- зелень - по вкусу
- корица - 0,3 ч.л.
Как приготовить
-
Чечевицу промыть и отварить в 1/2 литра кипящей воды в течение 10 минут. В это время пюрировать погружным блендером томаты в собственном соку, кокосовое молоко с порошком карри, 1 ч. л. соли и 1/2 ч. л. перца. Я добавила для остроты хлопья перца чили.
-
Фарш (у меня говяжий, но будет сочнее и нежнее, если фарш будет смешанным) смешать с 1 ч. л. соли, зирой, корицей и перцем. По желанию, можно добавить любимую зелень (у меня укроп и петрушка). Можно использовать также мелко рубленый лук и чеснок. Добавить 3 ст. л. теплой воды для того, чтобы тефтели были сочными. Мокрыми руками слепить тефтели. Корицу добавила от себя (добавляю ее в люля-кебаб это очень вкусно!).
-
Обжарить тефтели в разогретом масле до золотистого цвета. У меня в микроволновой печи есть функция crisp хрустящий. Я могу готовить пиццу в микроволновке и тефтели тоже. Они не получаются такими зажареными, зато более полезные.
-
Разогреть соус, выложить тефтели в соус и тушить от 5 до 15 минут (зависит от сорта мяса).
-
Подавать, посыпав, по желанию, колечками зеленого лука, украсив кляксами йогурта или сметаны и свежей зеленью.
-
Приятного!
-
Хорошего вам дня!
Буду пробовать приготовить вегетарианские тефтели. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Рецепт приготовления тефтелей паровых чуть сложнее, чем обычных, но зато такие тефтели вам принесут неоценимую пользу. Идеально при диете, ведь не так часто можно себе позволить мясное,...
30 мин
Коккинисто - это целая категория блюд, скорее всего метод приготовления, который употребляется для мяса. оно тушится на медленном огне в томатном соусе. Соус уваривается и в конце остается...
30 мин
Если вы любите не только вкусную, но и полезную еду, тогда на рецепт тефтелей на пару обязательно стоит обратить внимание. Оригинальные, аппетитные и очень сочные....
60 мин
Чудесные нежные тефтели с подливой, как в детском садике, напомнят вам вкус детства....
45 мин
Комментарии к рецепту
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
В общем, супер!!!
akabarry1970-волшебница!!!
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Приготовила индийские тефтели с чечевицей — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
Ой! Что я нашла - тефтели паровые!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями об индийских тефтелях с чечевицей зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Это было превосходно...
чуть индийские тефтели с чечевицей вместе с пальцами не слопала)
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.